第四百四十二章 卧底侦查
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没过一会儿,就听服务员喊我的号码。拿着牌牌走进去一看,好家伙,偌大的大厅熙熙攘攘全是吃面的人,目测大厅面积能有三百多平。
服务员问我介意不介意拼桌?
我答:“不介意。”
然后给我领到一个靠窗的位置坐下,这才递给我一张菜单!
菜单不像是一般的高档饭店菜谱那样精美,就是很简单的一张彩印纸上面印着各种面的种类和价格。
大概是使用的频率过高,甚至上面还有斑斑的油迹。
我拿着菜单犹豫不决,好一会儿也没有点好。
客人这么多,服务员的脸色很明显的就开始不耐烦。
于是我对她道:“要不你先忙去?我有选择困难症,过一会儿再来也行。”
“行,那你看吧。”
服务员痛快的走了,她一走我马上拿出电话悄悄的把菜单正反面都拍下来,就跟做贼似的,嘿嘿。
好在没人发现,拍完把电话放在桌子上,这心还“砰砰”跳呢。
菜单虽然不是一个饭店的灵魂,却也是很关键的一步。这个拿到手我得好好研究研究,对我面馆也能起到一个很好的借鉴作用。
好不容易心跳才平稳了一点,这时候服务员也把另一位顾客领过来坐到我对面的位置上。
在那位客人看菜单的空档,我一口气点了五碗面:金牌招牌面,刀削面,牛肉面,老北京炸酱面还有一碗油泼面!
另外凉拌菜,熏酱菜也各点了两样。
坐在我对面的男人惊诧的看着我,眼神跟看神经病是一样的。
服务员问:“您还有别的客人?”
“没有,就我自己。”
“那我建议您一次不要点这么多,如果喜欢可以下顿饭点再来,我们也接受电话预约的。”
服务员好心的建议,我也在心里暗暗为她点赞。
也许能站在顾客的角度着想,这也是店里生意兴隆的秘诀之一吧?暗暗记在心里。
“不用,你下单吧。都告诉过你,我有选择困难症,不多点几碗我吃不饱。”顺嘴胡说八道,然后服务员信了。
“请稍等,很快就好。”
“服务员,我要换桌子。”我对面的客人终于忍不住,不要坐在我对面了。大概他觉得我是个神经病,怕自己的安全得不到保证?
所以才要求换桌子的吧?
我没有觉得尴尬,我自己一个桌正好,就像我愿意拼桌似的。
这时候客人也逐渐少了些,于是有别的服务员给他安排到另外一个的座位上。
服务员在电子下单器上麻利的按下面和菜的名称,然后又给我复诉了一遍,确定无误这才转身去招呼别的客人。
我看了一眼手表,然后开始计算时间。
只过了五分钟,服务员就把牛肉面和油泼面送了上来。
大大方方的给这两碗面条先留个念,拍面条就不怕被训斥了,现在人吃饭前都愿意晒个朋友圈啥的,服务员早就见怪不怪了。
然后才用筷子挑起一根送到嘴里。
细细的咀嚼,面条光滑劲道,面汤味道浓郁,味道很不错……
但也只是很不错而已!
纵然我已经饥肠辘辘,但也没吃出来多么感天动地的味道啊?
也许是我美食吃多了,口味就变得挑剔的原因吧。
但面条的分量也不是很足……突然我想到一点,会不会是分量不足让人吃不到饱胀感,所以才会回味悠长?
很快,另外三碗面也依次送上来。
刀削面的刀工很好,面汤一般。
炸酱面的面酱不如地道的北京面馆做的好吃,面条也是一般的味道,并不出彩。
但是店里的招牌面的确很好吃,可是这招牌面才是最平淡无奇,不出彩的那种啊!
汤是普通的鸡汤,面跟其他的面条也没什么两样。
只是上面的料更足一些:两块排骨,木耳,青菜,胡萝卜丝,还有一只心形的荷包蛋。
环视一眼别的客人,也都是点招牌面的居多。
于是我明白了,生活在大城市的人们,什么样的美食都吃过。反而对这种貌似家常,还略微口味好些的食物更偏爱一些。
说白了就是有妈妈做的味道!
心里窃喜,我的商标注册就是:妈妈面!
还没开张,我已经能预测到自己的面馆必火,迷一般的自信……
这么多的面条,就是一样吃两口我也饱了。
但不敢吃太饱,因为一会儿我还打算去别的家“卧底”考察。
于是一样只尝尝味道,就让服务员结账打包。最后拎着打包餐盒满意的走出这家面馆,自我感觉已经收获满满。
把面放进车载冰箱里,然后如法炮制继续一家家的面馆走下来……
一直到接近晚饭时分才“满载而归”。
到家后,从车里一趟趟的把打包盒拎进餐厅摆放在餐桌上,几趟下来终于全部搬进来了。
摆了满满的一桌子,然后不理会爸妈惊诧的目光,将食盒一样样全部打开这才道:“大家帮帮忙,一样尝尝然后把味道告诉我。”
桌上的面大多已经“胖”的不成条,不过味道应该差不太多。
面对我期待的眼神,却谁都没有动筷。妈甚至过来用手摸我的额头:“晓馨你不是有病了吧?都这样的面条让人怎么吃?”
“哎呀,就是尝尝味道嘛,谁让您拿它做晚饭了。”
爸插话:“好歹也热一下,油花都凝了,看着都没食欲,不想尝。”
…………
好吧,于是我再一样样的端到厨房去热一下。
好在有嫂子帮忙,很快就把凉透的面条都热了一遍。
这时候孩子们也放学了,哥也下班回来了。
家里瞬时就热闹了很多,我的“品尝师”们又加了几位。
当然不能白尝,别人拿筷子,我拿纸笔紧张兮兮的坐在一边做记录。得把大家的想法都记下来!
爸看我这么积极,也把老人家的积极性调动起来了。
干脆出去把老邻居也都叫来,让大家品尝,然后给面条打分。
家里顿时就热闹起来,你一言我一语的给我忙活的手忙脚乱。
最后大家离开的时候,我也记载了满满几页纸了!
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没过一会儿,就听服务员喊我的号码。拿着牌牌走进去一看,好家伙,偌大的大厅熙熙攘攘全是吃面的人,目测大厅面积能有三百多平。
服务员问我介意不介意拼桌?
我答:“不介意。”
然后给我领到一个靠窗的位置坐下,这才递给我一张菜单!
菜单不像是一般的高档饭店菜谱那样精美,就是很简单的一张彩印纸上面印着各种面的种类和价格。
大概是使用的频率过高,甚至上面还有斑斑的油迹。
我拿着菜单犹豫不决,好一会儿也没有点好。
客人这么多,服务员的脸色很明显的就开始不耐烦。
于是我对她道:“要不你先忙去?我有选择困难症,过一会儿再来也行。”
“行,那你看吧。”
服务员痛快的走了,她一走我马上拿出电话悄悄的把菜单正反面都拍下来,就跟做贼似的,嘿嘿。
好在没人发现,拍完把电话放在桌子上,这心还“砰砰”跳呢。
菜单虽然不是一个饭店的灵魂,却也是很关键的一步。这个拿到手我得好好研究研究,对我面馆也能起到一个很好的借鉴作用。
好不容易心跳才平稳了一点,这时候服务员也把另一位顾客领过来坐到我对面的位置上。
在那位客人看菜单的空档,我一口气点了五碗面:金牌招牌面,刀削面,牛肉面,老北京炸酱面还有一碗油泼面!
另外凉拌菜,熏酱菜也各点了两样。
坐在我对面的男人惊诧的看着我,眼神跟看神经病是一样的。
服务员问:“您还有别的客人?”
“没有,就我自己。”
“那我建议您一次不要点这么多,如果喜欢可以下顿饭点再来,我们也接受电话预约的。”
服务员好心的建议,我也在心里暗暗为她点赞。
也许能站在顾客的角度着想,这也是店里生意兴隆的秘诀之一吧?暗暗记在心里。
“不用,你下单吧。都告诉过你,我有选择困难症,不多点几碗我吃不饱。”顺嘴胡说八道,然后服务员信了。
“请稍等,很快就好。”
“服务员,我要换桌子。”我对面的客人终于忍不住,不要坐在我对面了。大概他觉得我是个神经病,怕自己的安全得不到保证?
所以才要求换桌子的吧?
我没有觉得尴尬,我自己一个桌正好,就像我愿意拼桌似的。
这时候客人也逐渐少了些,于是有别的服务员给他安排到另外一个的座位上。
服务员在电子下单器上麻利的按下面和菜的名称,然后又给我复诉了一遍,确定无误这才转身去招呼别的客人。
我看了一眼手表,然后开始计算时间。
只过了五分钟,服务员就把牛肉面和油泼面送了上来。
大大方方的给这两碗面条先留个念,拍面条就不怕被训斥了,现在人吃饭前都愿意晒个朋友圈啥的,服务员早就见怪不怪了。
然后才用筷子挑起一根送到嘴里。
细细的咀嚼,面条光滑劲道,面汤味道浓郁,味道很不错……
但也只是很不错而已!
纵然我已经饥肠辘辘,但也没吃出来多么感天动地的味道啊?
也许是我美食吃多了,口味就变得挑剔的原因吧。
但面条的分量也不是很足……突然我想到一点,会不会是分量不足让人吃不到饱胀感,所以才会回味悠长?
很快,另外三碗面也依次送上来。
刀削面的刀工很好,面汤一般。
炸酱面的面酱不如地道的北京面馆做的好吃,面条也是一般的味道,并不出彩。
但是店里的招牌面的确很好吃,可是这招牌面才是最平淡无奇,不出彩的那种啊!
汤是普通的鸡汤,面跟其他的面条也没什么两样。
只是上面的料更足一些:两块排骨,木耳,青菜,胡萝卜丝,还有一只心形的荷包蛋。
环视一眼别的客人,也都是点招牌面的居多。
于是我明白了,生活在大城市的人们,什么样的美食都吃过。反而对这种貌似家常,还略微口味好些的食物更偏爱一些。
说白了就是有妈妈做的味道!
心里窃喜,我的商标注册就是:妈妈面!
还没开张,我已经能预测到自己的面馆必火,迷一般的自信……
这么多的面条,就是一样吃两口我也饱了。
但不敢吃太饱,因为一会儿我还打算去别的家“卧底”考察。
于是一样只尝尝味道,就让服务员结账打包。最后拎着打包餐盒满意的走出这家面馆,自我感觉已经收获满满。
把面放进车载冰箱里,然后如法炮制继续一家家的面馆走下来……
一直到接近晚饭时分才“满载而归”。
到家后,从车里一趟趟的把打包盒拎进餐厅摆放在餐桌上,几趟下来终于全部搬进来了。
摆了满满的一桌子,然后不理会爸妈惊诧的目光,将食盒一样样全部打开这才道:“大家帮帮忙,一样尝尝然后把味道告诉我。”
桌上的面大多已经“胖”的不成条,不过味道应该差不太多。
面对我期待的眼神,却谁都没有动筷。妈甚至过来用手摸我的额头:“晓馨你不是有病了吧?都这样的面条让人怎么吃?”
“哎呀,就是尝尝味道嘛,谁让您拿它做晚饭了。”
爸插话:“好歹也热一下,油花都凝了,看着都没食欲,不想尝。”
…………
好吧,于是我再一样样的端到厨房去热一下。
好在有嫂子帮忙,很快就把凉透的面条都热了一遍。
这时候孩子们也放学了,哥也下班回来了。
家里瞬时就热闹了很多,我的“品尝师”们又加了几位。
当然不能白尝,别人拿筷子,我拿纸笔紧张兮兮的坐在一边做记录。得把大家的想法都记下来!
爸看我这么积极,也把老人家的积极性调动起来了。
干脆出去把老邻居也都叫来,让大家品尝,然后给面条打分。
家里顿时就热闹起来,你一言我一语的给我忙活的手忙脚乱。
最后大家离开的时候,我也记载了满满几页纸了!