作品相关 第一百二十三章杀猪
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.金光的老爸和大柱把五爪猪抬到了桌子上，在确定五爪猪相对比较安静的情况下向着手握镐头的彭父使了个眼色，凝重的说道：“晕头杠就交给你了。”
彭父深吸一口气，向着彭文道：“文文，捂上眼睛。”
听到这话彭文忍不住打了个寒颤，杀猪最重要的一个阶段就是晕头杠。如果要想把猪体内的血全部放出来，那么必须在它临死前夕用镐头狠狠的砸一下，只要在不砸死的情况下越重越好，因为只有这样它才会奋力挣扎，一旦如此体内的血就能够流出来。
“没事，我不怕，你砸就是。”彭文笑着说道。
其实杀猪的场景彭文前世的时候见识过，当然了，第一次见杀猪的时候很害怕，试想一下，一头活生生的猪脑门被狠狠砸一下会有什么反应？绝对是很暴力！
见彭文态度坚决，彭父也没说什么，旋即来到桌子前面，缓缓的将镐头举起后，随后大喝一声，就听呼的一阵破风声，紧接着‘砰’的响起一声沉闷的声响。
下一刻就听。
“嗷！”
“嗷！”
阵阵凄厉的惨叫响了起来，撕心裂肺的声音让人听上去毛骨悚然，加上如今时间尚早天还未亮，听上去就感觉像是恶鬼出笼一般令人心生寒意。
于此同时，五爪猪也使劲挣扎起来，不过却被金光的老爸和大柱紧紧按住了。
眼看是个机会，金光的老爹二话不说，直接拿起地上那把大约二十五公分的杀猪刀，刀身有二十公分，宽约五厘米，上面闪烁着令人心悸的寒光，旋即向着五爪猪的脖子的地方猛的刺了上去，刀子进去后，金光的老爸也没罢手，用手抓住刀柄又向里面使劲刺了几下。
伴随着刀子的进入，殷红的鲜血顺着刀口的位置如自来水一般流了出来，因为做好了准备，所以鲜血都流进了瓷盆里面。
刀子刚刚进去的时候，五爪猪又挣扎了一会，伴随着鲜血缓缓的流出，五爪猪也不挣扎了，眼神也逐渐变得有些迷离，很显然，它已经到了油尽灯枯的地步。
三分钟后，五爪猪已经彻底的闭上了双眼，金光的老爸把一瓷盆的猪血放到屋里，又用一个盖子盖上，旋即来到外面。
猪已经杀死了，血也已经全部放了出来，如今的工作就是刮毛。
彭母提着两桶滚烫的热水来到杀猪桌前面，既然是刮毛就一定要有热水，否则猪毛是刮不掉的。
金光的老板用水漂舀了一瓢热水，旋即把热水倒在了猪的身上，连续一桶热水，金光的老爸用刀子轻轻在上面刮了几下，却发现猪毛并没有掉多少。很显然，猪毛太坚固，必须加更多的热水，只有这样才能软化猪毛，从而更轻易的将猪毛刮掉。
果不其然，又倒了两桶热水后猪毛才得以软化，随后金光的老爸用刀子将猪身上的猪毛全部刮掉。
刮掉猪毛后就该开膛破肚了，用大刀在猪的肚子上划开一道裂缝，旋即把里面的内脏全部掏了出来放在一个大盆中。
接下来的工作就是清理内脏。（清理内脏时有些恶心人，葡萄为了让大家能吃下去饭就不写了。）
早晨七点，这头昨日还偷菜吃的五爪猪就分解完了，而此时干活的人们也早已经聚齐。
用称称了一下，重量有四十多斤。原本打算这些在村里分一下，不过数量太少了，不够分，于是彭父想了一个办法，那就是一次性炖出来，然后每家分一点让大家尝尝鲜。
白天大人们依旧干活，彭文则是在家帮忙干一些家务，下午四点，彭母先把半个猪放到锅里煮，待闻到肉香后加入了十多斤地瓜做成的粉条。
猪肉炖粉条可是好菜，二十分钟后，一大锅猪肉炖粉条就已经出锅了。刚刚打开锅盖，一股难以形容的香气顿时弥漫开来。
闻到这股香味彭文如饿狼一般拿起筷子夹了一块五花肉就品尝起来，猪肉炖了快一个小时，此刻早已经炖烂了，五花肉自然有一些肥肉，但是肥肉吃起来却不腻，用肥而不腻形容一点也不为过，而且猪肉很滑嫩，吃起来很有口感。
彭文品尝了一块，旋即帮忙把事先准备的钢筋锅拿了过来，彭母用勺子将一锅猪肉炖粉条倒腾到钢筋锅里面。因为大锅比较大，用了四个钢筋锅才将这些菜盛放开。
彭母推着两个钢筋锅，向着村东头走去，而彭文则是紧跟其后。于此同时，彭文的大娘也推着一辆推车在村子西面分肉。
昨天逮猪，今天杀猪，晚上吃猪，这件事村里人早就知道了，所以大家都在等待着这顿不一样的猪肉。
以前的时候村里也是这样，那时候还是吃集体饭，吃的都是一锅饭，和现在情况差不多，只不过是去大队院里领而已。
因为猪肉炖粉条不多，每家每户只盛了一小碗左右。
分完肉刚刚回到家，那些干活的人们就已经陆续返了回来，而这是第二锅猪肉炖粉条也已经出锅了。
五爪猪的肉很香，但是太少了，每人只吃了一两块而已，吃过后大家都拍手称赞好吃，好吃的同时又有些遗憾，毕竟五爪猪实在太少太少了，能尝到就不错了，哪能继续奢求呢？况且吃这一顿猪肉可是花了很多代价的，代价就是那些被猪拱的白菜。
彭文因为是小孩，占了一些便宜，那就是啃了两个猪蹄，猪蹄是用花椒大料等作料煮出来的，烹饪的过程中香气四溢，闻着味道彭文就已经垂涎三尺了，吃的时候他特意看了一下猪蹄，五爪猪的猪蹄与一般猪唯一的不同就是猪蹄上多了一个爪，这也好，肉多嘛。沾着蒜泥吃，口感滑嫩富有嚼劲、唇齿留香，吃起来那叫一个爽，这是彭文前世今生从未吃过的。
......
经过几天的奋战，山后面的拦水坝已经全部建成了，如今就等蓄水了。
时间转眼即逝，西山前的两个小型拦水坝在众人齐心的努力下经过了不到四天的时间终于完成了。
九个拦水坝，用时却不到一个月，试想这么短的时间内建造出九个拦水坝已是不易，虽说挖掘机的功劳占了多数，但不能否认大家这一段时间的劳动。
拦水坝建完了，晚上的时候彭父好好犒劳了大家一顿，这次做了十四个菜，喝的酒也是精品老白干，待第二天天亮时又跑到镇子里，每人买了两条香烟，两条香烟算是酬谢大家的。
至于乔林的挖掘机到是费了不少钱，每个小时八十块这价格着实有些贵，考虑到用的时间比较长，乔林把价格定在了每个小时六十五块钱。
每天干十多个小时的活，挖掘机最多运作三个小时，只有一些人力无法解决的事情才会动用挖掘机，毕竟那家伙烧的不止是油，还是钱啊！
总共算了一下，挖掘机的费用是不到四万块钱，加上建筑拦水坝的一些日常开销，以及购买水泥的钱，如今只剩下一万多一点。
如今山南的三个拦水坝早已经蓄满了水，山后的四个拦水坝只有一个已经满了，看这势头年前肯定能涨满。
晚上吃过饭，一家三口其乐融融的坐在电视机前享受着天伦之乐。
“爸，给你商量件事行不？”彭文打破了电视机上传来的声音认真的问道。
彭父把电视声音调小了一些，点头问道：“什么事？”
彭文道：“我想着把水库大坝内侧桥南的那片空地开发一下。”
彭母眉头一皱，疑惑的问道：“文文，在那里能开发什么？”
彭文解释道：“咱们村的路也修好了，我想着等年后开春后肯定会有很多慕名而来的钓鱼的人，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，在咱们这种地方那些人去哪吃饭？城前？来回二三十里路，浪费时间，我想着在那个位置开一家农家菜饭馆，这样一来钓鱼的人们就有地方吃饭了。另外在盖两间房，就当是旅社，有的人喜欢夜钓，晚上也可以休息一下。”彭文滔滔不绝的把心中的想法说了出来。
彭父若有所思的点点头，无奈的说道：“想法不错，不过谁当厨子？城里人胃口都很挑剔，饭做的不好谁来吃啊？”
彭文笑着摇摇头，道：“爸，既然是农家菜就不能用正儿八经的厨子，正儿八经的厨子做的是正儿八经的菜，他们能做出农家菜？就算做出了口味也不地道，我想着在村里找几个做菜好吃的人，让他们当厨子。”
其实农村真的有技术娴熟的厨子，那种厨子经历的都是一些大场合，做的都是大锅菜，比如，谁家娶媳妇都会找他们，谁家有老人去世也会找他们帮忙炒菜，时间一长这类人有了一个特殊的称呼“聚匠！”，别看是农村人，但是他们做出的菜都很好吃，一点不下于城里那些饭店的厨师。
听到彭文这番话后，彭父不由得心中一动，是啊！人总会吃饭，如果开一家饭店肯定赚钱。旋即问道：“你说盖什么样的房子？”
彭文微微一笑道：“盖房子那是糟蹋钱。”
彭父眉头一皱，赶忙问道：“你不是说盖房子吗？”
彭文笑道：“既然是农家菜，那就要各方面达到农家二字，我看弄一些荒草搭几间小屋就成，至于房子嘛！”彭文低头想了片刻，道：“盖两间简易的土胚房就成。”
在荒草搭建的屋子里吃饭，住土胚房，标准的农家生活嘛。
就在这时，就听彭斌在外面大声喊道：“文文，有你的电话。”
彭文拿着手电跑了出去，只见彭斌正拿着手电筒站在不远处等着自己。
“叔，是谁打来的？”彭文一边询问着一边走上前去。
彭斌回答道：“是深圳打来的，好像找你有事。”
彭文心中一突，难不成是陈老的事情？原本陈老是在九七年去世的，但是历史已经改变，现在会发生什么事谁也无法预料，但愿不是陈老有什么事才好。
“到底是什么事这么晚打电话？”彭文忐忑不安的走向奶奶家。
话说本书在十二点之后就开通vip章节了，葡萄先趁着这个时间码一章，凌晨过后上架，希望大大们支持下。
.金光的老爸和大柱把五爪猪抬到了桌子上，在确定五爪猪相对比较安静的情况下向着手握镐头的彭父使了个眼色，凝重的说道：“晕头杠就交给你了。”
彭父深吸一口气，向着彭文道：“文文，捂上眼睛。”
听到这话彭文忍不住打了个寒颤，杀猪最重要的一个阶段就是晕头杠。如果要想把猪体内的血全部放出来，那么必须在它临死前夕用镐头狠狠的砸一下，只要在不砸死的情况下越重越好，因为只有这样它才会奋力挣扎，一旦如此体内的血就能够流出来。
“没事，我不怕，你砸就是。”彭文笑着说道。
其实杀猪的场景彭文前世的时候见识过，当然了，第一次见杀猪的时候很害怕，试想一下，一头活生生的猪脑门被狠狠砸一下会有什么反应？绝对是很暴力！
见彭文态度坚决，彭父也没说什么，旋即来到桌子前面，缓缓的将镐头举起后，随后大喝一声，就听呼的一阵破风声，紧接着‘砰’的响起一声沉闷的声响。
下一刻就听。
“嗷！”
“嗷！”
阵阵凄厉的惨叫响了起来，撕心裂肺的声音让人听上去毛骨悚然，加上如今时间尚早天还未亮，听上去就感觉像是恶鬼出笼一般令人心生寒意。
于此同时，五爪猪也使劲挣扎起来，不过却被金光的老爸和大柱紧紧按住了。
眼看是个机会，金光的老爹二话不说，直接拿起地上那把大约二十五公分的杀猪刀，刀身有二十公分，宽约五厘米，上面闪烁着令人心悸的寒光，旋即向着五爪猪的脖子的地方猛的刺了上去，刀子进去后，金光的老爸也没罢手，用手抓住刀柄又向里面使劲刺了几下。
伴随着刀子的进入，殷红的鲜血顺着刀口的位置如自来水一般流了出来，因为做好了准备，所以鲜血都流进了瓷盆里面。
刀子刚刚进去的时候，五爪猪又挣扎了一会，伴随着鲜血缓缓的流出，五爪猪也不挣扎了，眼神也逐渐变得有些迷离，很显然，它已经到了油尽灯枯的地步。
三分钟后，五爪猪已经彻底的闭上了双眼，金光的老爸把一瓷盆的猪血放到屋里，又用一个盖子盖上，旋即来到外面。
猪已经杀死了，血也已经全部放了出来，如今的工作就是刮毛。
彭母提着两桶滚烫的热水来到杀猪桌前面，既然是刮毛就一定要有热水，否则猪毛是刮不掉的。
金光的老板用水漂舀了一瓢热水，旋即把热水倒在了猪的身上，连续一桶热水，金光的老爸用刀子轻轻在上面刮了几下，却发现猪毛并没有掉多少。很显然，猪毛太坚固，必须加更多的热水，只有这样才能软化猪毛，从而更轻易的将猪毛刮掉。
果不其然，又倒了两桶热水后猪毛才得以软化，随后金光的老爸用刀子将猪身上的猪毛全部刮掉。
刮掉猪毛后就该开膛破肚了，用大刀在猪的肚子上划开一道裂缝，旋即把里面的内脏全部掏了出来放在一个大盆中。
接下来的工作就是清理内脏。（清理内脏时有些恶心人，葡萄为了让大家能吃下去饭就不写了。）
早晨七点，这头昨日还偷菜吃的五爪猪就分解完了，而此时干活的人们也早已经聚齐。
用称称了一下，重量有四十多斤。原本打算这些在村里分一下，不过数量太少了，不够分，于是彭父想了一个办法，那就是一次性炖出来，然后每家分一点让大家尝尝鲜。
白天大人们依旧干活，彭文则是在家帮忙干一些家务，下午四点，彭母先把半个猪放到锅里煮，待闻到肉香后加入了十多斤地瓜做成的粉条。
猪肉炖粉条可是好菜，二十分钟后，一大锅猪肉炖粉条就已经出锅了。刚刚打开锅盖，一股难以形容的香气顿时弥漫开来。
闻到这股香味彭文如饿狼一般拿起筷子夹了一块五花肉就品尝起来，猪肉炖了快一个小时，此刻早已经炖烂了，五花肉自然有一些肥肉，但是肥肉吃起来却不腻，用肥而不腻形容一点也不为过，而且猪肉很滑嫩，吃起来很有口感。
彭文品尝了一块，旋即帮忙把事先准备的钢筋锅拿了过来，彭母用勺子将一锅猪肉炖粉条倒腾到钢筋锅里面。因为大锅比较大，用了四个钢筋锅才将这些菜盛放开。
彭母推着两个钢筋锅，向着村东头走去，而彭文则是紧跟其后。于此同时，彭文的大娘也推着一辆推车在村子西面分肉。
昨天逮猪，今天杀猪，晚上吃猪，这件事村里人早就知道了，所以大家都在等待着这顿不一样的猪肉。
以前的时候村里也是这样，那时候还是吃集体饭，吃的都是一锅饭，和现在情况差不多，只不过是去大队院里领而已。
因为猪肉炖粉条不多，每家每户只盛了一小碗左右。
分完肉刚刚回到家，那些干活的人们就已经陆续返了回来，而这是第二锅猪肉炖粉条也已经出锅了。
五爪猪的肉很香，但是太少了，每人只吃了一两块而已，吃过后大家都拍手称赞好吃，好吃的同时又有些遗憾，毕竟五爪猪实在太少太少了，能尝到就不错了，哪能继续奢求呢？况且吃这一顿猪肉可是花了很多代价的，代价就是那些被猪拱的白菜。
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拦水坝建完了，晚上的时候彭父好好犒劳了大家一顿，这次做了十四个菜，喝的酒也是精品老白干，待第二天天亮时又跑到镇子里，每人买了两条香烟，两条香烟算是酬谢大家的。
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总共算了一下，挖掘机的费用是不到四万块钱，加上建筑拦水坝的一些日常开销，以及购买水泥的钱，如今只剩下一万多一点。
如今山南的三个拦水坝早已经蓄满了水，山后的四个拦水坝只有一个已经满了，看这势头年前肯定能涨满。
晚上吃过饭，一家三口其乐融融的坐在电视机前享受着天伦之乐。
“爸，给你商量件事行不？”彭文打破了电视机上传来的声音认真的问道。
彭父把电视声音调小了一些，点头问道：“什么事？”
彭文道：“我想着把水库大坝内侧桥南的那片空地开发一下。”
彭母眉头一皱，疑惑的问道：“文文，在那里能开发什么？”
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彭文笑着摇摇头，道：“爸，既然是农家菜就不能用正儿八经的厨子，正儿八经的厨子做的是正儿八经的菜，他们能做出农家菜？就算做出了口味也不地道，我想着在村里找几个做菜好吃的人，让他们当厨子。”
其实农村真的有技术娴熟的厨子，那种厨子经历的都是一些大场合，做的都是大锅菜，比如，谁家娶媳妇都会找他们，谁家有老人去世也会找他们帮忙炒菜，时间一长这类人有了一个特殊的称呼“聚匠！”，别看是农村人，但是他们做出的菜都很好吃，一点不下于城里那些饭店的厨师。
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彭文微微一笑道：“盖房子那是糟蹋钱。”
彭父眉头一皱，赶忙问道：“你不是说盖房子吗？”
彭文笑道：“既然是农家菜，那就要各方面达到农家二字，我看弄一些荒草搭几间小屋就成，至于房子嘛！”彭文低头想了片刻，道：“盖两间简易的土胚房就成。”
在荒草搭建的屋子里吃饭，住土胚房，标准的农家生活嘛。
就在这时，就听彭斌在外面大声喊道：“文文，有你的电话。”
彭文拿着手电跑了出去，只见彭斌正拿着手电筒站在不远处等着自己。
“叔，是谁打来的？”彭文一边询问着一边走上前去。
彭斌回答道：“是深圳打来的，好像找你有事。”
彭文心中一突，难不成是陈老的事情？原本陈老是在九七年去世的，但是历史已经改变，现在会发生什么事谁也无法预料，但愿不是陈老有什么事才好。
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