第297章 肯德基（求订阅）
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后面的几天里，光美电器的开业活动还在搞，虽然规模不如首日那么大，但也源源不断的吸引顾客过来，吕氏餐饮下属三个店的相关促销活动也没有中断过，借助光美电器轰动整个泉南的开业盛典，每天都人满为患。
这几天里，三家店每天亏损都在五万以上。
为了在泉南打开市场、口碑和知名度，吕冬投入大量资源。
在此期间，晚报上的广告也同步进行。
这一手，吕冬除了曾经的经验，还借鉴了大观园米力乃店开业初期的成功经验。
论起快餐行业的单店销售，位于大观园的米力乃哪怕这世纪之交仍然是整个泉南市场的扛把子。
这家同时经营中式和西式快餐，哪怕在泉南也没有任何分号和连锁的快餐店，当年就是借助大观园重修开业的火爆声势，加上媒体上适当的广告，以及黄金商业地段的人流，创造出泉南快餐行业的神话。
不知道是老板过于守成，还是其他方面原因，米力乃始终没有尝试过扩张，一直死守大观园不放，如今虽然稳坐同行业单店销售第一的宝座，但在市场经济浪潮越发汹涌澎湃之后，难免落得被淘汰的下场。
现在哪怕肯德基和麦当劳在泉南的旗舰店，也只能看到米力乃的背影。
吕冬借助光美电器的策略，短时间内发挥很大作用，光美电器开业的第四天，结束大部分促销活动，人潮难免有所回落，但吕氏餐饮三家店铺，仍然人满为患。
毫不夸张的说，三家店如今占据着天时地利人和。
天时，这年头哪怕泉南路步行街这种黄金地段，同类型的竞品其实也不多。
地利，在百货大楼没落之后，西门这片堪称泉南路步行街的核心地段，泉南路超过百分之六十的人流是自西往东走。
人和，这点更不用说，千盛商厦方主动为三家店提供各种便利，与邻居光美电器有一定合作，因为某些方面的关系，没人主动上门找麻烦，并且通过吕春的战友，正在申请这个片区的警民治安联防共建单位。
光美电器火爆的开业盛典结束了，吕氏餐饮三家店铺仍然维持着高热度运转，哪怕门口不再像光美开业期间有大批坐着等待排队进店的人，但店里只要在饭点，就保持着近乎容纳极限的客流量。
在光美开业促销结束后的第一天，三家店的单日销售额相加高达8万元。
后面的几天中，基本都在8万到9万之间徘徊。
新的一个周末，三楼的大润发超市开业，吕冬跟随于占龙亲自送上花篮，并且与大润发太东区的负责人搭上了线。
这不仅有利于餐饮公司，对吕家食品公司也有好处。
吕家食品公司的产品，也在进入大润发超市的货架。
虽然曾经留下的印象里面，这个三楼后来是沃尔玛超市，如今却变成大润发，但大润发泉南首家店开业，其轰动效应不比国美电器差。
但凡有特价促销，热情的国人们，就能把店门挤爆。
不说别的，很多大爷大妈为了二斤免费鸡蛋，大冬天里能排上好几个小时队，挤上去领鸡蛋时，一个个生龙活虎。
大润发开业当天，吕氏餐饮三家店迎来开业后首个营业高峰，三店相加的单日营业额首次达到十万元。
周末两天，营业收入更是高达23万元。
到下一个周末，还有四楼新世纪影院开业和千盛商厦的开业典礼。
店开在这里，吕氏餐饮在最为重要的初始阶段，能借上的东风真不少。
光美电器与三联家电的竞争逐渐白热化，两者大打价格战之余，彼此抹黑的言论也不少。
吕冬虽然跟光美电器有所合作，但跟三联电器没有竞争关系，就像付朝霞做的那样，两家公司爱怎么打怎么打，吕氏餐饮根本没必要掺合。
就短期内来说，泉南路的这三个店暂时稳定了下来。
…………
泉南路，华龙大厦，这是泉南最早进行商业开发的酒店商务办公楼之一，很多大公司在太东或者泉南的分公司，就位于这里。
比如著名的贸工技电脑，就占据了整个九层。
肯德基泉南分公司的办公室，目前也在华龙大厦上。
分公司最为忙碌的业务部，担任分公司业务副总的耿红菊每天工作都非常忙碌，不管是直营店面，还是特许经营，业务部都是最直接的负责部门。
这位样貌普通的本地人，还不到三十岁，因为工作异常繁忙，就有了浓重的眼袋，大概坐在现在的位置上，操心的事情太多，导致内分泌失调，人也在发福，不到一米七的身高，体重直奔180而去。
能在外资公司坐上这个位置，能力自然不会差。
耿红菊翻看着直营店最近的报表，敏锐的发现一件事，最近一周多的时间，位于泉南路步行街百货大楼对面的直营旗舰店，每天的营业额都有所下滑。
体现在数据上面，下滑的幅度并不大，就经营来说，某个时间段突然出现业绩波动，也属于比较正常的情况。
但接近十天，每天都在缓慢下滑的数据，让耿红菊觉得有点不太正常。
耿红菊又看另一份报表，直营旗舰店最近没有搞大促销，仔细回想一番，麦当劳近期也没在泉南路上开新店。
永和豆浆倒是在西门开了个新店，难道与这个有关系？
她按下通话器，对外间的秘书说道：“小易，你进来。”
叫做小易的秘书进来，耿红菊把抽出来的报表交给他：“让人仔细去查查，这是怎么回事，店里和店周围都要仔细看看。”
防微杜渐，一个不小心，可能会有严重后果。
耿红菊认真负责，不放过哪怕一个小问题。
小易拿着东西出去，交待人去做工作，因为隔着非常近，到半下午的时候，出去调查的人回来，迅速交给他一份调查文档。
办公室里，耿红菊接过小易送来的文档，仔细查看起来。
小易轻声说道：“最近，千盛商厦新落成，位于千盛商厦的光美电器和大润发相继开业，吸引到泉南路的客流大部分时间滞留在西门附近，千盛商厦一楼总计有六家餐饮店铺新近开业，包括快餐、火锅和特色小吃，目前泉南路的人流整体趋势是从西往东走，一定比例的客流在此停留用餐……”
耿红菊自然知道千盛商厦和光美电器，对此也不意外，问道：“我记得千盛商厦一楼新开一家永和豆浆，他们生意如何？”
“生意不错。”小易简答的说道：“但根据初步观察，永和豆浆不是主因，在千盛商厦一楼，有家新开的店主做西式快餐，叫做汉堡皇，营业面积高达300平方，跟我们的产品有直接竞争，就今天的观察，客流量火爆。”
耿红菊诧异：“汉堡皇？以前没听说过，汉堡王没进入国内市场……”
小易又解释道：“不是汉堡王，我们的人去看了店里挂的营业执照，法人是一个叫做伊万-索莫洛夫的俄罗斯人。”
“俄罗斯人？”耿红菊更加奇怪，问道：“这家店在泉南有其他连锁？”
小易摇头：“我们的人仔细查探过，没有，好像跟大观园的米力乃一样，就一家单店。”
听到这里，耿红菊说道：“叫人关注一下这家店。”
倒也没有特别重视，毕竟肯德基是跨国快餐企业，像米力乃那样的单店即便生意再好，也只能影响一个很微小的区域，根本无法与肯德基竞争。
就连遍地开花的永和豆浆，其实也不是肯德基的直接竞争对手。
战略上可以藐视其他的对手，战术上却要重视他们，况且跟肯德基的泉南旗舰店形成竞争关系，耿红菊不可能放任不管，说道：“小易，叫人查一下这家店的投资构成，股东性质，负责人是谁，起源于哪里，有没有长远计划，评估市场潜力指数。”
她稍微想了下：“下个月月初，我要看到相关的报告。”
小易立即应一句：“好的，我这就安排人去做。”
耿红菊随后就将这件事放到一边，肯德基对泉南市场的开发，整体呈现出直线上升的态势，论及整体的话，哪怕算上泉南本地的企业，肯德基目前在整个泉南市场上也是一家独大的局面。
除了直营店，还有特许加盟店，目前肯德基还在市区进行新一轮的布局，力争让店面覆盖更多的消费人群。
市区布局完成，再进入周边县区，未来一到两年内，起码保证泉南每个县最热门的商业街上，至少能有一家肯德基店面。
想到这里，耿红菊起身离开座位，来到墙上悬挂的一副泉南地图前。
这是最新版本的地图，泉南每个县都有仔细标注，目前泉南经济条件最好和人口最多的是哪个县？
耿红菊略微一想，就有了答案——青照县！
一个以历史文化名人命名的县，拥有上百万人口，县城聚聚人口超过20万。
对，青照和泉南交界的地方，还有一个新起的大学城。
耿红菊记在备忘录上，等分公司下次开会，准备提出实际建议，市区布局完成之后，首个进军的县最好选择青照！
后面的几天里，光美电器的开业活动还在搞，虽然规模不如首日那么大，但也源源不断的吸引顾客过来，吕氏餐饮下属三个店的相关促销活动也没有中断过，借助光美电器轰动整个泉南的开业盛典，每天都人满为患。
这几天里，三家店每天亏损都在五万以上。
为了在泉南打开市场、口碑和知名度，吕冬投入大量资源。
在此期间，晚报上的广告也同步进行。
这一手，吕冬除了曾经的经验，还借鉴了大观园米力乃店开业初期的成功经验。
论起快餐行业的单店销售，位于大观园的米力乃哪怕这世纪之交仍然是整个泉南市场的扛把子。
这家同时经营中式和西式快餐，哪怕在泉南也没有任何分号和连锁的快餐店，当年就是借助大观园重修开业的火爆声势，加上媒体上适当的广告，以及黄金商业地段的人流，创造出泉南快餐行业的神话。
不知道是老板过于守成，还是其他方面原因，米力乃始终没有尝试过扩张，一直死守大观园不放，如今虽然稳坐同行业单店销售第一的宝座，但在市场经济浪潮越发汹涌澎湃之后，难免落得被淘汰的下场。
现在哪怕肯德基和麦当劳在泉南的旗舰店，也只能看到米力乃的背影。
吕冬借助光美电器的策略，短时间内发挥很大作用，光美电器开业的第四天，结束大部分促销活动，人潮难免有所回落，但吕氏餐饮三家店铺，仍然人满为患。
毫不夸张的说，三家店如今占据着天时地利人和。
天时，这年头哪怕泉南路步行街这种黄金地段，同类型的竞品其实也不多。
地利，在百货大楼没落之后，西门这片堪称泉南路步行街的核心地段，泉南路超过百分之六十的人流是自西往东走。
人和，这点更不用说，千盛商厦方主动为三家店提供各种便利，与邻居光美电器有一定合作，因为某些方面的关系，没人主动上门找麻烦，并且通过吕春的战友，正在申请这个片区的警民治安联防共建单位。
光美电器火爆的开业盛典结束了，吕氏餐饮三家店铺仍然维持着高热度运转，哪怕门口不再像光美开业期间有大批坐着等待排队进店的人，但店里只要在饭点，就保持着近乎容纳极限的客流量。
在光美开业促销结束后的第一天，三家店的单日销售额相加高达8万元。
后面的几天中，基本都在8万到9万之间徘徊。
新的一个周末，三楼的大润发超市开业，吕冬跟随于占龙亲自送上花篮，并且与大润发太东区的负责人搭上了线。
这不仅有利于餐饮公司，对吕家食品公司也有好处。
吕家食品公司的产品，也在进入大润发超市的货架。
虽然曾经留下的印象里面，这个三楼后来是沃尔玛超市，如今却变成大润发，但大润发泉南首家店开业，其轰动效应不比国美电器差。
但凡有特价促销，热情的国人们，就能把店门挤爆。
不说别的，很多大爷大妈为了二斤免费鸡蛋，大冬天里能排上好几个小时队，挤上去领鸡蛋时，一个个生龙活虎。
大润发开业当天，吕氏餐饮三家店迎来开业后首个营业高峰，三店相加的单日营业额首次达到十万元。
周末两天，营业收入更是高达23万元。
到下一个周末，还有四楼新世纪影院开业和千盛商厦的开业典礼。
店开在这里，吕氏餐饮在最为重要的初始阶段，能借上的东风真不少。
光美电器与三联家电的竞争逐渐白热化，两者大打价格战之余，彼此抹黑的言论也不少。
吕冬虽然跟光美电器有所合作，但跟三联电器没有竞争关系，就像付朝霞做的那样，两家公司爱怎么打怎么打，吕氏餐饮根本没必要掺合。
就短期内来说，泉南路的这三个店暂时稳定了下来。
…………
泉南路，华龙大厦，这是泉南最早进行商业开发的酒店商务办公楼之一，很多大公司在太东或者泉南的分公司，就位于这里。
比如著名的贸工技电脑，就占据了整个九层。
肯德基泉南分公司的办公室，目前也在华龙大厦上。
分公司最为忙碌的业务部，担任分公司业务副总的耿红菊每天工作都非常忙碌，不管是直营店面，还是特许经营，业务部都是最直接的负责部门。
这位样貌普通的本地人，还不到三十岁，因为工作异常繁忙，就有了浓重的眼袋，大概坐在现在的位置上，操心的事情太多，导致内分泌失调，人也在发福，不到一米七的身高，体重直奔180而去。
能在外资公司坐上这个位置，能力自然不会差。
耿红菊翻看着直营店最近的报表，敏锐的发现一件事，最近一周多的时间，位于泉南路步行街百货大楼对面的直营旗舰店，每天的营业额都有所下滑。
体现在数据上面，下滑的幅度并不大，就经营来说，某个时间段突然出现业绩波动，也属于比较正常的情况。
但接近十天，每天都在缓慢下滑的数据，让耿红菊觉得有点不太正常。
耿红菊又看另一份报表，直营旗舰店最近没有搞大促销，仔细回想一番，麦当劳近期也没在泉南路上开新店。
永和豆浆倒是在西门开了个新店，难道与这个有关系？
她按下通话器，对外间的秘书说道：“小易，你进来。”
叫做小易的秘书进来，耿红菊把抽出来的报表交给他：“让人仔细去查查，这是怎么回事，店里和店周围都要仔细看看。”
防微杜渐，一个不小心，可能会有严重后果。
耿红菊认真负责，不放过哪怕一个小问题。
小易拿着东西出去，交待人去做工作，因为隔着非常近，到半下午的时候，出去调查的人回来，迅速交给他一份调查文档。
办公室里，耿红菊接过小易送来的文档，仔细查看起来。
小易轻声说道：“最近，千盛商厦新落成，位于千盛商厦的光美电器和大润发相继开业，吸引到泉南路的客流大部分时间滞留在西门附近，千盛商厦一楼总计有六家餐饮店铺新近开业，包括快餐、火锅和特色小吃，目前泉南路的人流整体趋势是从西往东走，一定比例的客流在此停留用餐……”
耿红菊自然知道千盛商厦和光美电器，对此也不意外，问道：“我记得千盛商厦一楼新开一家永和豆浆，他们生意如何？”
“生意不错。”小易简答的说道：“但根据初步观察，永和豆浆不是主因，在千盛商厦一楼，有家新开的店主做西式快餐，叫做汉堡皇，营业面积高达300平方，跟我们的产品有直接竞争，就今天的观察，客流量火爆。”
耿红菊诧异：“汉堡皇？以前没听说过，汉堡王没进入国内市场……”
小易又解释道：“不是汉堡王，我们的人去看了店里挂的营业执照，法人是一个叫做伊万-索莫洛夫的俄罗斯人。”
“俄罗斯人？”耿红菊更加奇怪，问道：“这家店在泉南有其他连锁？”
小易摇头：“我们的人仔细查探过，没有，好像跟大观园的米力乃一样，就一家单店。”
听到这里，耿红菊说道：“叫人关注一下这家店。”
倒也没有特别重视，毕竟肯德基是跨国快餐企业，像米力乃那样的单店即便生意再好，也只能影响一个很微小的区域，根本无法与肯德基竞争。
就连遍地开花的永和豆浆，其实也不是肯德基的直接竞争对手。
战略上可以藐视其他的对手，战术上却要重视他们，况且跟肯德基的泉南旗舰店形成竞争关系，耿红菊不可能放任不管，说道：“小易，叫人查一下这家店的投资构成，股东性质，负责人是谁，起源于哪里，有没有长远计划，评估市场潜力指数。”
她稍微想了下：“下个月月初，我要看到相关的报告。”
小易立即应一句：“好的，我这就安排人去做。”
耿红菊随后就将这件事放到一边，肯德基对泉南市场的开发，整体呈现出直线上升的态势，论及整体的话，哪怕算上泉南本地的企业，肯德基目前在整个泉南市场上也是一家独大的局面。
除了直营店，还有特许加盟店，目前肯德基还在市区进行新一轮的布局，力争让店面覆盖更多的消费人群。
市区布局完成，再进入周边县区，未来一到两年内，起码保证泉南每个县最热门的商业街上，至少能有一家肯德基店面。
想到这里，耿红菊起身离开座位，来到墙上悬挂的一副泉南地图前。
这是最新版本的地图，泉南每个县都有仔细标注，目前泉南经济条件最好和人口最多的是哪个县？
耿红菊略微一想，就有了答案——青照县！
一个以历史文化名人命名的县，拥有上百万人口，县城聚聚人口超过20万。
对，青照和泉南交界的地方，还有一个新起的大学城。
耿红菊记在备忘录上，等分公司下次开会，准备提出实际建议，市区布局完成之后，首个进军的县最好选择青照！