容灵寻声望去,只见一老大爷正站在煎饼摊后面,因年岁以高,又经常弯着腰摊煎饼,所以,老大爷已经驼背的很明显。
这人来人往的小吃街,各个摊位前都多多少少有人光顾,但唯独老大爷的摊位前门可罗雀,无人问津。
“大爷,您给我来一份煎饼,要原味的。”容灵上前,扫码付了十块钱。
“好嘞,姑娘你稍等哈,大爷这就给你做。”
老大爷见容灵前来,立刻放下手中正聊着微信的手机,起身拿起煎饼铲子,开始摊煎饼。
容灵仔细的观看着老大爷的摊煎饼手法,从这熟练的操作来看,老大爷应是做了有几年了。
蔬菜是新鲜的,鸡蛋是新鲜的,薄脆是新做的,酱料和配料也都放的没有问题。容灵忽然不懂,按照这个手法来看,老大爷的煎饼摊不应该如此冷清啊?
所以,问题出在哪里呢?容灵不禁陷入思索。
“姑娘,你的煎饼好了,小心烫啊。”
就在容灵寻思煎饼的问题时,老大爷已经将煎饼摊好,装在纸袋里,递给容灵。
容灵接过老大爷递来的煎饼,隔着纸袋,也能感觉到从手掌传来的烫意。
抱着疑惑的心态,容灵并没有离开煎饼摊,而是直接打开袋子,小小的品尝了一口。
就在她尝到了这煎饼的味道之后,她心中的疑惑也终于有了答案。
酱料!
问题在酱料上!
这酱料太咸,虽然很刺激味蕾,但或许咸的口感,会让人觉得发苦。
本身新鲜的蔬菜就会有一些微苦的回味,若是再加上过于咸的酱料,只会让人唇齿间全部是苦涩,根本品尝不到其他滋味。
容灵看着老大爷就算只有她一个客人,却还是笑脸相迎,心里微微觉得酸酸的。
既然系统让她来卖煎饼,那么,看来,就注定她要帮老大爷这一次。反正她这三品御厨在现代也是无用,不如,就借此机会帮帮老大爷,也不枉她来现代走一遭。
于是,容灵下定决心后,直接将煎饼放下,绕到煎饼摊后,站在老大爷面前,微笑道:“大爷,我之前做过厨师,若是您不介意的话,我来帮您卖煎饼如何?”
老大爷一听,容灵要来帮他卖煎饼,连忙起身摆手道:“哎呦,姑娘,这怎么好意思呢?我这小摊,怎么能让姑娘做呢?更何况,大爷我也付不起你的工钱啊。”
容灵拉着大爷的说,坚持道:“大爷,我不要工钱,刚才我无意间听到您给儿子发的语音,知道您是为了给小孙子攒学费才来摆摊的。这大晚上的,您一个人太辛苦了。反正我因为某种原因也做不了厨师了,您就当作让我再找找做厨师的回忆,如何?”
大爷见容灵如此执着要帮忙,虽觉得有些唐突,可想想自己的处境,又看了看容灵的真诚,他还是只好答应了下来。
“那姑娘,大爷就谢谢你了。”老大爷拉着容灵的手感激致谢。
“大爷您不必客气的,您坐着,这摊子就交给我吧。”
说着,容灵搀扶着老大爷坐在煎饼摊后的小凳子上,自己则来到摊位前,系上围裙,她看了一眼老大爷摊位后面的配料,除了该有的调味料外,再无其他。
容灵心里暗自琢磨着,若是想要做出她所想的味道,恐怕,还需要采购一些食材才行。
容灵抬起头,在煎饼摊周围寻找着,忽然,一个卖水果汁的摊位引起了她的注意。在与摊主商量过后,容灵买了一袋子苹果和鸭梨回来。
“姑娘,你买水果是干嘛的?”老大爷很好奇。
容灵微微一笑,带着神秘,信心满满的向老大爷回道:“大爷,一会儿你就知道了,今晚的煎饼一定会卖的很好的。”
说罢,容灵再未多言语,直接拿起刀,开始制作酱料。
苹果鸭梨切块,用刀剁碎,将辣椒酱里放入耗油、冰糖和水果碎,再放入味精提鲜,倒入水来搅拌,让酱料充分混合均匀。
为了满足不同客人的口感,容灵还特别制作的不辣的酱料,同样是以果香入味,既保证的酱料的口感,又让原本过咸的酱料降低了咸度。
与此同时,容灵还将煎饼的制作手法进行了加工,在饼浆中加入了少许白糖,这让面香更加立体,口感也更加丰富。
因没有人光顾,容灵特意先做了几份煎饼,并将它们切成了小块放入盒中,然后,对着小吃街上来来往往的路人高声吆喝道:“来来来,煎饼免费吃!先尝后买!欢迎免费来吃了!快来快来!”
“免费吃?真的可以免费尝吗?”走过路过的路人们,一听有免费吃,立刻三五人的凑了过来。
容灵微笑相迎,点头道:“当然,刚出锅的哦,这里是辣的,这里是不辣的,那边有牙签,可以随意试吃哦。”
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