第四章 老林的神奇本事
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我看到林梅一脸平静，就像什么都没有发生过，不由惊讶万分，二师父怎么把她骗回来的？
师父盯着老林手里的鱼嘿嘿贱笑，垂涎三尺，再跑过去看他右手提的一个小竹篓，却是老林半路打劫来的半篓黄鳝，条条粗大生猛，堪称极品，更是眉开眼笑：“好，好，今天真是好日子啊！”
“好你个吃骨天蛇（骂人贪吃），就知道吃，徒弟也不管好，居然把我干女儿气跑了。徒弟犯错师父顶罪，先吃我一脚再说！”老林大骂，真的踢了师父一脚，吓得师父连连后退。
林梅急忙说：“不要打他，不关他的事。”
我和师父则一头雾水：“干女儿？”
老林故意歪嘴皱起脸上的刀疤，恶狠狠道：“现在林梅是我干女儿了，谁要是敢欺负她，看我不把他的尿泡捏碎！”
我们师徒俩暴汗，老林凶神恶煞，林梅武艺高强，这两个成了父女有谁敢得罪？师父突然反应过来：“他是我徒弟也是你徒弟，没管好你也有责任！”
“现在我把他逐出师门，不当他师父了！”老林叫嚣着进门去了，师父急忙跟进去，两人还是一路斗嘴，只剩我和林梅站在门口。
林梅神情从容，眼神坚定，感觉似乎变成熟了许多，我忍不住问：“我二师父对你说什么了？”
林梅垂下了眼光，脸上微现红晕：“没说什么，刚才是我不对，以后我不会再跑了。”
我更加惊诧，老林究竟是怎样给她洗脑的，让她一百八十度大转变？这本来是一个无解的死局啊！
我们进屋，林梅显得很自然，就像前几天一模一样，心安理得没有丝毫做作。陈星见她回来则暗暗吃惊，提高了警惕，但因为彼此的身份都不明朗，她也不好多说什么。
老林开始杀鱼，林梅在一边专注地学习，杀鱼很简单，很快就剥洗干净，但接下来杀黄鳝就是高难度的活了。
“看好了，抓的时候要三根手指紧扣形成转折，只能抓上半截，但不能太靠近头部……”老林说着抓住一条黄鳝，牢牢扣住，再一甩把它的头敲在砧板上，立即把它敲晕，然后用一把锥子刺入头骨牢牢扎在砧板上，左手扶直黄鳝身体，右手用匕首刺入它背部，往下一划拉直达尾部。
“黄鳝的骨头是三角形的，从头到尾只有一条，第一刀偏左一点，第二刀偏右一点，靠紧骨头往下拉，同时手指在要两侧顶住，这样只要两刀就能把它的所有骨头和内脏挖出来。”老林细心指点林梅，同时手中飞快把黄鳝的头、尾砍去，把剥下来的黄鳝肉切成小断。由于他的动作很快，切成断后黄鳝肉还在颤动，鲜血淋漓。
陈星虽然吃过黄鳝，却没见过这样杀法，也凑过来看热闹。老林杀了三条之后，把血淋淋的刀往陈星面前一递：“你来试试。”
陈星吓了一跳，急忙后退：“不，不，我不会！”
老林牛眼一瞪：“不会要学啊，有谁生来就会的？”
陈星虽然有些怕他，却也不甘示弱：“去市场买就可以了，现在卖鱼的都是直接杀好。”
老林对陈星有些敌意，故意要给她难堪，大声道：“卖鱼的有这手艺吧？市场里能买到这么生猛的野生黄鳝吗？不要以为都是活的就一样，野生的跟饲养的就是不一样，刚捉回来的和过了几天的也不一样，杀了过几个小时再煮与立即就煮味道更不一样！”
陈星不敢再说话，老林把匕首递给林梅：“你来试试！”
林梅立即接过匕首，但连抓了几次都没有抓住黄鳝，这东西圆溜溜滑腻腻的，没捉过的人还真不容易捉住。老林指点了几次，林梅总算是捉住了，敲晕，扎进木板，但划皮剥骨却不容易了，弄得满手是血，黄鳝肉支离破碎，连她自己的手指也差点割破了。
杀第二条的时候，林梅已经有模有样，基本掌握要诀，老林接过了刀：“还是我来吧，方法已经教你，以后再自己练习。”
老林显然是在故意打击陈星，突显林梅的能干和勇敢。陈星有些郁闷，不过她是一个开朗的人，很快就不放在心上了，还有些得意的样子：坐着等吃的是贵人，动手干活的是贱人，姐才不跟你一般见识……
老林亲自下厨，一盆鱼汤酸辣恰到好处，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，把众人吃得大叫过瘾。接着他开始爆炒黄鳝，大火热锅倒入茶树油，放入蒜片、生姜丝、香菇、青红椒煸炒，再倒入处理过的黄鳝段，加入老酒、酱油、白糖、盐、少许胡椒粉。他的动作飞快，因为黄鳝去骨后熟得快，必须大火快炒，放佐料的时间和顺序也很有讲究，才能入味恰到好处，肉质鲜美，嫩滑爽口。
这道菜一端上桌，师父眼疾手快就连连往碗里面夹，两个美女有些矜持，结果只夹了两筷，第三次想夹连碗都被老林端走了。
“想吃吗？下次自己动手做！”老林端着碗洋洋得意，直接用手抓了往嘴里塞。
陈星嘟起了嘴：“我是客人呢，林叔叔你简直就是欺负人！”
老林撇撇嘴：“现在服了吧？你从市场买来的能有这么好吃？告诉你一个小常识，黄鳝营养价值非常高，含有很多组氨酸，所以味道特别鲜美，但是它死后组氨酸很快会转变为有毒物质，时间久了不好吃还有毒，所以必须活杀现炒，还要去骨才能吃得爽。”
陈星连连点头：“林叔叔真厉害，明天再做一次吧？”
老林眼睛一翻：“没门，想吃自己做，要是不会做菜别想做我徒弟的媳妇，我还指望着靠他养老呢，不能天天吃白水煮萝卜吧？”
“好像刚才已经逐出门墙了……”陈星小声嘀咕了一句，相当无语，这个二师父还真不容易侍候啊！
我们正在大吃大喝，吴章雅闻香而来，发现桌子上只剩下一些木耳、笋干之类常见菜肴，鱼汤真的只剩下汤，爆炒黄鳝只剩下青椒和蒜头，立即诅天咒地，要跟老林单挑，有好吃的居然没叫他，太不够义气了！
“单挑？”老林轻蔑地朝他竖了竖中指，“我把双脚和一只手绑起来，有种放马过来！”
“我说的是猜拳！”吴章雅豪气干云，自己倒了大半碗红酒一饮而尽。
“猜拳就猜拳，一次一碗！”老林的声音更大，这是两人唯一可以单挑的领域了。
吴章雅这时才注意到陈星：“这个姑娘是谁，居然能让大骚包亲自下厨，稀客啊！”
除了我师父泰然自若，其他人都有些尴尬，不知该怎么说。事情已经到了这个分上，我也不能逃避了：“她是我的女朋友陈星。陈星，这是吴伯伯。”
“吴伯伯好！”陈星立即站起来甜甜叫了一声。
“女朋友？”吴章雅望望林梅，再望望陈星，然后再看林梅，完全晕了头，他也早已认定了我和林梅是一对，怎么突然又冒出了一个女朋友出来？他对林梅也是很关爱的，忍不住问：“那林梅呢？林梅怎么办？”
这个大家都在避免提及的问题，被这个冒失鬼给提出来了，所有人眼光都集中到了我的身上，我必须有个明确表态了。
我扫视众人一眼，还在犹豫着该怎么表达，林梅先开口了：“他是我义父的徒弟，应该是叫我师妹吧？”
这一句话让每个人都长长地松了一口气，因为每一个认识她的人都不忍心她受到伤害，只要她能坦然接受，一切问题就不再是问题。
林梅的从容和镇定让我很惊讶，老林究竟对她说了什么，会让她态度一百八十度大逆转？而且是发自内心，没有丝毫做作。我知道二师父打架厉害，打猎厉害，偷别人老婆也厉害，厨艺、木工、铁匠等等都相当棒，但从来不知道他会洗脑的功夫，总共不到十分钟时间，他是怎么把林梅哄回来，并且如此坦然接受我与陈星的关系？
陈星满脸欢笑，当即改口称为林梅姐，她二十一岁，林梅大约是二十二岁，比她略大一点。
外面又有一个人匆匆走了进来，却是一个本村的老农，一脸焦急模样，也不进来，站在厨房门口叫道：“老周，你躲在这里吃饭害得我好找，快出来，我有事找你。”
师父道：“有事就直接说，这里没有外人。”
老农稍一迟疑：“我的牛找不到了，你给我算算。”
师父转眼望向我：“你来。”
我知道师父是有意给我实践的机会，不敢怠慢，立即在心里默算。像这种突发急事可以用梅花易数来推算，起卦方法可以是来人的时间，也可以是失物的时间，还可以是所见所闻之事，随心运用。
老人为乾，为下卦；牛为坤，为上卦；年月日时相加除以六，余数五为动爻，主卦是《地天泰》，变卦是《水天大有》，互卦是《雷泽归妹》，体为坤逢六月旺盛，用生体也为吉，牛一定能找到，互卦为事情的经过，变卦为事情的结果，再参考各卦所对应的八卦类象和先天八卦方位，农村应有一些东西和现象……
用了两三分钟，我推算完毕，说道：“你的牛往东边走了，不用找，两个小时内会有人送上门来。但是你的牛吃了人家的菜，这个中年人家境不好脾气火暴，会骂你一顿还要你补偿。”
老农一脸不信地望着我，接着又望向师父，师父挥了挥手：“咳，咳，我徒弟说了有人会送回来就有人送回来，你要是不放心可以往东边去找找看。”
老农应了一声，立即转身快步走了。
我看到林梅一脸平静，就像什么都没有发生过，不由惊讶万分，二师父怎么把她骗回来的？
师父盯着老林手里的鱼嘿嘿贱笑，垂涎三尺，再跑过去看他右手提的一个小竹篓，却是老林半路打劫来的半篓黄鳝，条条粗大生猛，堪称极品，更是眉开眼笑：“好，好，今天真是好日子啊！”
“好你个吃骨天蛇（骂人贪吃），就知道吃，徒弟也不管好，居然把我干女儿气跑了。徒弟犯错师父顶罪，先吃我一脚再说！”老林大骂，真的踢了师父一脚，吓得师父连连后退。
林梅急忙说：“不要打他，不关他的事。”
我和师父则一头雾水：“干女儿？”
老林故意歪嘴皱起脸上的刀疤，恶狠狠道：“现在林梅是我干女儿了，谁要是敢欺负她，看我不把他的尿泡捏碎！”
我们师徒俩暴汗，老林凶神恶煞，林梅武艺高强，这两个成了父女有谁敢得罪？师父突然反应过来：“他是我徒弟也是你徒弟，没管好你也有责任！”
“现在我把他逐出师门，不当他师父了！”老林叫嚣着进门去了，师父急忙跟进去，两人还是一路斗嘴，只剩我和林梅站在门口。
林梅神情从容，眼神坚定，感觉似乎变成熟了许多，我忍不住问：“我二师父对你说什么了？”
林梅垂下了眼光，脸上微现红晕：“没说什么，刚才是我不对，以后我不会再跑了。”
我更加惊诧，老林究竟是怎样给她洗脑的，让她一百八十度大转变？这本来是一个无解的死局啊！
我们进屋，林梅显得很自然，就像前几天一模一样，心安理得没有丝毫做作。陈星见她回来则暗暗吃惊，提高了警惕，但因为彼此的身份都不明朗，她也不好多说什么。
老林开始杀鱼，林梅在一边专注地学习，杀鱼很简单，很快就剥洗干净，但接下来杀黄鳝就是高难度的活了。
“看好了，抓的时候要三根手指紧扣形成转折，只能抓上半截，但不能太靠近头部……”老林说着抓住一条黄鳝，牢牢扣住，再一甩把它的头敲在砧板上，立即把它敲晕，然后用一把锥子刺入头骨牢牢扎在砧板上，左手扶直黄鳝身体，右手用匕首刺入它背部，往下一划拉直达尾部。
“黄鳝的骨头是三角形的，从头到尾只有一条，第一刀偏左一点，第二刀偏右一点，靠紧骨头往下拉，同时手指在要两侧顶住，这样只要两刀就能把它的所有骨头和内脏挖出来。”老林细心指点林梅，同时手中飞快把黄鳝的头、尾砍去，把剥下来的黄鳝肉切成小断。由于他的动作很快，切成断后黄鳝肉还在颤动，鲜血淋漓。
陈星虽然吃过黄鳝，却没见过这样杀法，也凑过来看热闹。老林杀了三条之后，把血淋淋的刀往陈星面前一递：“你来试试。”
陈星吓了一跳，急忙后退：“不，不，我不会！”
老林牛眼一瞪：“不会要学啊，有谁生来就会的？”
陈星虽然有些怕他，却也不甘示弱：“去市场买就可以了，现在卖鱼的都是直接杀好。”
老林对陈星有些敌意，故意要给她难堪，大声道：“卖鱼的有这手艺吧？市场里能买到这么生猛的野生黄鳝吗？不要以为都是活的就一样，野生的跟饲养的就是不一样，刚捉回来的和过了几天的也不一样，杀了过几个小时再煮与立即就煮味道更不一样！”
陈星不敢再说话，老林把匕首递给林梅：“你来试试！”
林梅立即接过匕首，但连抓了几次都没有抓住黄鳝，这东西圆溜溜滑腻腻的，没捉过的人还真不容易捉住。老林指点了几次，林梅总算是捉住了，敲晕，扎进木板，但划皮剥骨却不容易了，弄得满手是血，黄鳝肉支离破碎，连她自己的手指也差点割破了。
杀第二条的时候，林梅已经有模有样，基本掌握要诀，老林接过了刀：“还是我来吧，方法已经教你，以后再自己练习。”
老林显然是在故意打击陈星，突显林梅的能干和勇敢。陈星有些郁闷，不过她是一个开朗的人，很快就不放在心上了，还有些得意的样子：坐着等吃的是贵人，动手干活的是贱人，姐才不跟你一般见识……
老林亲自下厨，一盆鱼汤酸辣恰到好处，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，把众人吃得大叫过瘾。接着他开始爆炒黄鳝，大火热锅倒入茶树油，放入蒜片、生姜丝、香菇、青红椒煸炒，再倒入处理过的黄鳝段，加入老酒、酱油、白糖、盐、少许胡椒粉。他的动作飞快，因为黄鳝去骨后熟得快，必须大火快炒，放佐料的时间和顺序也很有讲究，才能入味恰到好处，肉质鲜美，嫩滑爽口。
这道菜一端上桌，师父眼疾手快就连连往碗里面夹，两个美女有些矜持，结果只夹了两筷，第三次想夹连碗都被老林端走了。
“想吃吗？下次自己动手做！”老林端着碗洋洋得意，直接用手抓了往嘴里塞。
陈星嘟起了嘴：“我是客人呢，林叔叔你简直就是欺负人！”
老林撇撇嘴：“现在服了吧？你从市场买来的能有这么好吃？告诉你一个小常识，黄鳝营养价值非常高，含有很多组氨酸，所以味道特别鲜美，但是它死后组氨酸很快会转变为有毒物质，时间久了不好吃还有毒，所以必须活杀现炒，还要去骨才能吃得爽。”
陈星连连点头：“林叔叔真厉害，明天再做一次吧？”
老林眼睛一翻：“没门，想吃自己做，要是不会做菜别想做我徒弟的媳妇，我还指望着靠他养老呢，不能天天吃白水煮萝卜吧？”
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“单挑？”老林轻蔑地朝他竖了竖中指，“我把双脚和一只手绑起来，有种放马过来！”
“我说的是猜拳！”吴章雅豪气干云，自己倒了大半碗红酒一饮而尽。
“猜拳就猜拳，一次一碗！”老林的声音更大，这是两人唯一可以单挑的领域了。
吴章雅这时才注意到陈星：“这个姑娘是谁，居然能让大骚包亲自下厨，稀客啊！”
除了我师父泰然自若，其他人都有些尴尬，不知该怎么说。事情已经到了这个分上，我也不能逃避了：“她是我的女朋友陈星。陈星，这是吴伯伯。”
“吴伯伯好！”陈星立即站起来甜甜叫了一声。
“女朋友？”吴章雅望望林梅，再望望陈星，然后再看林梅，完全晕了头，他也早已认定了我和林梅是一对，怎么突然又冒出了一个女朋友出来？他对林梅也是很关爱的，忍不住问：“那林梅呢？林梅怎么办？”
这个大家都在避免提及的问题，被这个冒失鬼给提出来了，所有人眼光都集中到了我的身上，我必须有个明确表态了。
我扫视众人一眼，还在犹豫着该怎么表达，林梅先开口了：“他是我义父的徒弟，应该是叫我师妹吧？”
这一句话让每个人都长长地松了一口气，因为每一个认识她的人都不忍心她受到伤害，只要她能坦然接受，一切问题就不再是问题。
林梅的从容和镇定让我很惊讶，老林究竟对她说了什么，会让她态度一百八十度大逆转？而且是发自内心，没有丝毫做作。我知道二师父打架厉害，打猎厉害，偷别人老婆也厉害，厨艺、木工、铁匠等等都相当棒，但从来不知道他会洗脑的功夫，总共不到十分钟时间，他是怎么把林梅哄回来，并且如此坦然接受我与陈星的关系？
陈星满脸欢笑，当即改口称为林梅姐，她二十一岁，林梅大约是二十二岁，比她略大一点。
外面又有一个人匆匆走了进来，却是一个本村的老农，一脸焦急模样，也不进来，站在厨房门口叫道：“老周，你躲在这里吃饭害得我好找，快出来，我有事找你。”
师父道：“有事就直接说，这里没有外人。”
老农稍一迟疑：“我的牛找不到了，你给我算算。”
师父转眼望向我：“你来。”
我知道师父是有意给我实践的机会，不敢怠慢，立即在心里默算。像这种突发急事可以用梅花易数来推算，起卦方法可以是来人的时间，也可以是失物的时间，还可以是所见所闻之事，随心运用。
老人为乾，为下卦；牛为坤，为上卦；年月日时相加除以六，余数五为动爻，主卦是《地天泰》，变卦是《水天大有》，互卦是《雷泽归妹》，体为坤逢六月旺盛，用生体也为吉，牛一定能找到，互卦为事情的经过，变卦为事情的结果，再参考各卦所对应的八卦类象和先天八卦方位，农村应有一些东西和现象……
用了两三分钟，我推算完毕，说道：“你的牛往东边走了，不用找，两个小时内会有人送上门来。但是你的牛吃了人家的菜，这个中年人家境不好脾气火暴，会骂你一顿还要你补偿。”
老农一脸不信地望着我，接着又望向师父，师父挥了挥手：“咳，咳，我徒弟说了有人会送回来就有人送回来，你要是不放心可以往东边去找找看。”
老农应了一声，立即转身快步走了。