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树上果子太多，她一个人有些费力，还是卫吉去寻了卫峤来帮忙。

卫峤听了她的吩咐，三下五除二爬到树上摘果子，比她拿着杆子打方便多了，还不易伤到果子。

他们摘了许多果子，够应宝珍用不少时日了，她也送了卫峤不少自己酿的果汁。

卫峤尝了些许深觉不错，镇上有凉茶铺子卖凉茶解暑，但凉茶难免单调，她做的果汁倒是新奇。

应宝珍不仅让家里人品尝，还送了些让应窈给林青竹她们带去，果汁得到了一水的好评。

她便决定在集会上摆出这种果汁，不说赚不赚钱，给赶路多时的行人解渴也不错。

三日后的集会如约而至，应宝珍赶了个大早，先去镇长家报备。

镇长是个五十来岁的瘦高老人，鬓发苍苍，腰背颇为佝偻，看起来倒是很面善。

应宝珍知晓他是真心实意为镇上人打算的，不然也不会跑上跑下想把今年的集会挪到本镇上办。

据她所知，这现年不光是平州一带饥荒横行，流民丛生，连青州一带收成也不见好。

若是这次集会举办得成功，吸引更多游商来，也算是一件善事。

镇长忙着安排早些天来的行商贩子，同她去灶房看了一眼，便点头肯定。

应宝珍便同胡氏和李柔娘继续准备。

日中时分人渐渐多起来，应家饭馆里里外外全是人，外头搭的棚子一路延伸到青石板街上。

桌上摆了热腾腾的菜肴，打边炉不断往外冒着热气，一盘又一盘切薄的牛羊肉下锅染上辣油。八宝肉烹制入味，鲜香浓郁。

主食是粟米和各种面食饼子，刚出炉的芋泥饼子和玉米面饼子，面食亦有不同浇头的汤面和肉酱拌面。

应宝珍挽着松松的发髻，来来回回端盘子上菜。

她生得秀丽，又善言辞，很快同天南海北来的行商攀谈起来。

“这是我们镇上的打边炉，”应宝珍为他们介绍用法：“只需在下面生起炭火，自行选择汤底，加上准备好的肉片便可开始品尝。”

“中间的隔板是为了阻隔不同口味的汤底，今日准备的便是鸳鸯锅，一为骨汤汤底，而为麻辣汤底。”应宝珍笑靥如花。

其余地方并不多见这种膳食做法，纷纷兴致盎然，尝试之后面露赞赏。

应宝珍见客人满意，又开始介绍她做出来的卤串。

带着浓郁卤汁味的鸡肉串和素菜串很快得到了众人的一致赞赏，供不应求，应宝珍只得催着胡氏和李柔娘赶紧准备。

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