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第10页(第1页)

应宝珍感慨怪不得镇上人喊他小白脸,这唇红齿白的模样,确实有几分动人。

可惜是个泼皮破落户,没个正经营生,专替赌坊收债。

应宝珍收回心思,看着有些呆愣的卫峤,皱着眉重复了一遍:“有事吗?”

莫不是来要债的?那他可真是尽职尽责。

卫峤张了张口:“我……”

应宝珍打断他:“如果你是来收债的,那我告诉你,今日辰时我已经把债款送去吴掌柜处,他已答应我不再来纠缠。”

他似乎有些急,涨红了脸摇头:“不是……”

真是个怪人。

应宝珍摇摇头,绕过他牵着应窈走远了。

应宝珍按系统的提示买了些启蒙书,带着应窈挑了砚台笔纸便匆匆赶回饭馆。

客人一如往日多,胡氏和李柔娘忙得过来,应宝珍便问应窈:“你用朝食了吗?”

应窈摇摇头。

应宝珍就知道她火急火燎跑出来饭也没来得及吃,净了手便去里间打算做饭。

面团发酵了一夜,这样做出来的面条筋道有味,应宝珍自己喜欢在面上加些肉酱浇头,细细切了肉末。

肉末入锅大火炒香,加蒜泥盐沫和小葱调味,放在一旁备用。

面团切成细条,放入沸水加盖高火烹煮,取出后搁置一会沥干水分。再浇上准备好的浇头,一口下去满齿生津。

这也同镇子里面食的做法不同,这里更多的是素面,加些配菜佐味。

肉酱面很快端上桌,应宝珍给自己和应窈盛了一碗,示意她来吃。

“这是?”应窈看着一碗无汤无水的面陷入疑惑。

“吃罢,”应宝珍把用沸水消过毒的筷子递给她:“这是肉酱面,上面浇的是肉酱,把肉酱拌开就可以吃了。”

应窈的确饿了,看着香气扑鼻的肉酱面不再说话,埋头苦吃。

应宝珍尝了一口,面条筋道弹滑,肉酱香气浓郁,配上刚出锅的面卷,正适合当朝食。

饭馆单有火锅和卤串不行,还得做些正经主食。糕点面食一类都可以尝试,盖浇面就是个很好地选择。

面条可以先做好备下,等客人点菜准备浇头,热一热就可以端上桌。

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