第55章 晚食早餐店
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说是早餐店，实际上这个年头，想要挣钱，早餐店自然不可能只是在早餐时间营业。
虽说午餐和晚餐的时候，前来早餐店的人并不多，但是也好过一点没有。
也幸好，这家早餐店还没有打烊。
馅料是之前中午用剩的，面皮是现做的，虽然浪费了一些时间，不过谁叫两人就好这一口呢。
聊天逗闷，打情骂俏的，时间倒是过的并不无聊。
因为只有两个人，所以老板也没有多包，只弄了二十个。
“还真的感谢老板呢。”方思逸笑着说道：“以往这个时间，已经很少有人愿意包了。”
“就是就是！”颖宝认可的点着头，有些感慨地说道：“平时我们想要在这个时候去吃现做的包子，都是一件难事呢。”
老板是一位看上去五十多岁的大爷，看上去倒是满慈祥的，一边弄着火，一边笑着说道：“反正都是一锅的事，我也没吃晚饭，就干脆顺带着做出来了。”
“对了，大爷，您这里有什么配菜么？”方思逸笑着看了看空荡荡的小店，随口问道。
“配菜？”大爷笑了一下，随口说道：“吃包子就吃包子，要什么配菜？老头和你们说，包子本身就是最好的配菜！”
老大爷还挺自信。
“可是我们两个比较喜欢吃辣的，这包子……”方思逸表示迟疑。
“辣的？嗯，等一下。”老人家倒是没有说什么，弄好火，就转身去了后厨。
哦，忘了说了，这家早餐店用的并不是那种机械仪器做出来的包子，而是纯粹手工的笼屉包子。
当然，这价钱方面，也要超过普通包子不少。
不过那句话怎么说的，一分钱一分货吧，这间早餐店，生意据说平时也挺好的。
不过因为现在是傍晚，所以还真的没见到多少客人。
不过这和两人没关系。
很快，两人听到后厨响起一阵“滋啦啦”的响音，随后，一股浓郁的香气，就充盈在整间小店之中。
“好香啊……”颖宝翘首以待地抬头望着后厨方向，小脑袋抬得，都快成长颈鹿了。
嘴角竟然十分丢人的流出了一点点晶莹的东西。
着实让方思逸一阵无语。
捂着脸，将颖宝按回桌椅上，方思逸拿过餐桌上的纸巾，细心地为颖宝擦着嘴角。
脸蛋变得红扑扑的颖宝，这才察觉到自己的失态。
可是……
这也不能怪她啊！
老大爷手艺真的太厉害了，别说她了，就连方思逸也不自己的吞着口水啊。
“这是在做什么啊？”颖宝已经不知道是第几次吞口水了，好奇地问着。
“应该是豆腐之类的东西吧？听声音，应该是油炸豆腐。”方思逸仔细听了听，认真地说道。
倒是对于即将见面的食物，越发的期待起来。
这几天，他可不是一点事情不干。
和积极准备着初试的颖宝不同，方思逸几乎每天都会去那家无名小店去和店长请教。
也终于大概明白了现在的他，是处于一种什么样的厨艺阶段。
厨师的等级与否，和本身的厨艺有着巨大的关系，但是并不意味着能够做出美味的菜肴的，都是厨师。
这一点，倒是有些像如今的方思逸可以根据脑海里丰富的阅片体验，创作出不错的作品，但是想要完全原创，他却做不到。
换句话说，他缺少一名厨师应该进行的专业培养。
要知道，中华大地，想要成为一名真正的厨师，可不是仅仅只是做出一道菜肴的。
中国菜讲究的就是色香味意形，而在这之外，还有着有人归纳出一个新词。
食补。
都说药补不如食补，食能养人，这其实也是有着科学依据的。
毕竟，中医之中，就有着是药三分毒的说法，而讲究充分体现食物的营养，荤素合理搭配的食补，则是源自于中国人的智慧。
只有精通这五味一补，才能够叫做真正的中国厨师。
而显然，现如今的方思逸，连入门都没有。
之前方思逸还有些不服气，但是在店长再次展现出那份超凡的厨艺之后，方思逸才终于从其口中，得知了一个更为广阔的世界。
那就是中华料理界。
嗯，是不是听上去很耳熟？
没错，就是《中华一番》之中的中华料理界。
中国菜有着众所周知的八大菜系，但是并不意味着这个国度，就只有这八大菜系。
中国是一个融合的民族，这是由五十六个民族组成的大家庭，也就意味着，仅仅只是各个民族本族的菜品，就足足有着五十六种！
经过上千年的发展史，如今的中国菜，已经从原本的民族菜，逐渐演化成地方菜。
又根据地理、环境、民族为不同，前前后后氛围数十种菜系！
而任何一名厨师，能够精通一种菜系的，就已经可以称之为大厨！
其实力，就已经可以成为某五星级酒店的主厨！
有人会说，那我精通所有菜系的话，岂不是厨神？
说出这样一句话的，一定是外行人。
要知道，每一个菜系，少则十几道，多达上百道，而且有些菜系之间的菜肴虽然有重复，但是实际上味道却也有着差别。
也就是说，单纯论基础料理的掌握，就有着上千道菜肴！
更别提还有着一些特殊的宴席才会出现的菜肴。
比如三十六喜宴，七十二丧宴，一百零八学子宴，就连最为广大中国人熟知的满汉全席，也有着六大分类上百种做法，上万道菜肴！
这种东西，就算你穷极一生，恐怕也无法学全！
而通过店长的讲解，方思逸也终于明白了自己此刻的水准。
说起来也满是惭愧的。
之所以说他还没有入门，实际上也真的是抬举他。
他有着扎实的基本功，有天马行空的想象力，但是这并不够。
一名真正的厨师，除去要做到这些之外，还要做到那五大基本元素。
也就是色香味意形。
事实上，此刻的他，能够做到一个味和香就已经不错了。
至于其他，却是一点皮毛都没有掌握。
这其实也是普通家庭煮夫的通病。
因为往往注重食物味道的同时，忽视了其他四种元素的搭配。
而显然，想要成为一名真正的中国菜厨师，方思逸的道路，还任重道远。
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说是早餐店，实际上这个年头，想要挣钱，早餐店自然不可能只是在早餐时间营业。
虽说午餐和晚餐的时候，前来早餐店的人并不多，但是也好过一点没有。
也幸好，这家早餐店还没有打烊。
馅料是之前中午用剩的，面皮是现做的，虽然浪费了一些时间，不过谁叫两人就好这一口呢。
聊天逗闷，打情骂俏的，时间倒是过的并不无聊。
因为只有两个人，所以老板也没有多包，只弄了二十个。
“还真的感谢老板呢。”方思逸笑着说道：“以往这个时间，已经很少有人愿意包了。”
“就是就是！”颖宝认可的点着头，有些感慨地说道：“平时我们想要在这个时候去吃现做的包子，都是一件难事呢。”
老板是一位看上去五十多岁的大爷，看上去倒是满慈祥的，一边弄着火，一边笑着说道：“反正都是一锅的事，我也没吃晚饭，就干脆顺带着做出来了。”
“对了，大爷，您这里有什么配菜么？”方思逸笑着看了看空荡荡的小店，随口问道。
“配菜？”大爷笑了一下，随口说道：“吃包子就吃包子，要什么配菜？老头和你们说，包子本身就是最好的配菜！”
老大爷还挺自信。
“可是我们两个比较喜欢吃辣的，这包子……”方思逸表示迟疑。
“辣的？嗯，等一下。”老人家倒是没有说什么，弄好火，就转身去了后厨。
哦，忘了说了，这家早餐店用的并不是那种机械仪器做出来的包子，而是纯粹手工的笼屉包子。
当然，这价钱方面，也要超过普通包子不少。
不过那句话怎么说的，一分钱一分货吧，这间早餐店，生意据说平时也挺好的。
不过因为现在是傍晚，所以还真的没见到多少客人。
不过这和两人没关系。
很快，两人听到后厨响起一阵“滋啦啦”的响音，随后，一股浓郁的香气，就充盈在整间小店之中。
“好香啊……”颖宝翘首以待地抬头望着后厨方向，小脑袋抬得，都快成长颈鹿了。
嘴角竟然十分丢人的流出了一点点晶莹的东西。
着实让方思逸一阵无语。
捂着脸，将颖宝按回桌椅上，方思逸拿过餐桌上的纸巾，细心地为颖宝擦着嘴角。
脸蛋变得红扑扑的颖宝，这才察觉到自己的失态。
可是……
这也不能怪她啊！
老大爷手艺真的太厉害了，别说她了，就连方思逸也不自己的吞着口水啊。
“这是在做什么啊？”颖宝已经不知道是第几次吞口水了，好奇地问着。
“应该是豆腐之类的东西吧？听声音，应该是油炸豆腐。”方思逸仔细听了听，认真地说道。
倒是对于即将见面的食物，越发的期待起来。
这几天，他可不是一点事情不干。
和积极准备着初试的颖宝不同，方思逸几乎每天都会去那家无名小店去和店长请教。
也终于大概明白了现在的他，是处于一种什么样的厨艺阶段。
厨师的等级与否，和本身的厨艺有着巨大的关系，但是并不意味着能够做出美味的菜肴的，都是厨师。
这一点，倒是有些像如今的方思逸可以根据脑海里丰富的阅片体验，创作出不错的作品，但是想要完全原创，他却做不到。
换句话说，他缺少一名厨师应该进行的专业培养。
要知道，中华大地，想要成为一名真正的厨师，可不是仅仅只是做出一道菜肴的。
中国菜讲究的就是色香味意形，而在这之外，还有着有人归纳出一个新词。
食补。
都说药补不如食补，食能养人，这其实也是有着科学依据的。
毕竟，中医之中，就有着是药三分毒的说法，而讲究充分体现食物的营养，荤素合理搭配的食补，则是源自于中国人的智慧。
只有精通这五味一补，才能够叫做真正的中国厨师。
而显然，现如今的方思逸，连入门都没有。
之前方思逸还有些不服气，但是在店长再次展现出那份超凡的厨艺之后，方思逸才终于从其口中，得知了一个更为广阔的世界。
那就是中华料理界。
嗯，是不是听上去很耳熟？
没错，就是《中华一番》之中的中华料理界。
中国菜有着众所周知的八大菜系，但是并不意味着这个国度，就只有这八大菜系。
中国是一个融合的民族，这是由五十六个民族组成的大家庭，也就意味着，仅仅只是各个民族本族的菜品，就足足有着五十六种！
经过上千年的发展史，如今的中国菜，已经从原本的民族菜，逐渐演化成地方菜。
又根据地理、环境、民族为不同，前前后后氛围数十种菜系！
而任何一名厨师，能够精通一种菜系的，就已经可以称之为大厨！
其实力，就已经可以成为某五星级酒店的主厨！
有人会说，那我精通所有菜系的话，岂不是厨神？
说出这样一句话的，一定是外行人。
要知道，每一个菜系，少则十几道，多达上百道，而且有些菜系之间的菜肴虽然有重复，但是实际上味道却也有着差别。
也就是说，单纯论基础料理的掌握，就有着上千道菜肴！
更别提还有着一些特殊的宴席才会出现的菜肴。
比如三十六喜宴，七十二丧宴，一百零八学子宴，就连最为广大中国人熟知的满汉全席，也有着六大分类上百种做法，上万道菜肴！
这种东西，就算你穷极一生，恐怕也无法学全！
而通过店长的讲解，方思逸也终于明白了自己此刻的水准。
说起来也满是惭愧的。
之所以说他还没有入门，实际上也真的是抬举他。
他有着扎实的基本功，有天马行空的想象力，但是这并不够。
一名真正的厨师，除去要做到这些之外，还要做到那五大基本元素。
也就是色香味意形。
事实上，此刻的他，能够做到一个味和香就已经不错了。
至于其他，却是一点皮毛都没有掌握。
这其实也是普通家庭煮夫的通病。
因为往往注重食物味道的同时，忽视了其他四种元素的搭配。
而显然，想要成为一名真正的中国菜厨师，方思逸的道路，还任重道远。
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