第331章 相对不相识
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司南这次雇的大厨也叫老张，刚进店时，对这个小老板还颇有几分轻视，司南几次指点下来，他没法不心服口服，小老板不是一般人，同样菜场趸来的货色，她就能搭配的性价比超高，从而让工作餐看起来像日式定食；一样的鱼香肉丝，用了她自制的泡辣椒，味道堪比川菜大师；最夸张的，他第一次做宫保鸡丁正炒得叮叮当当，小老板伸头进来抽了抽鼻子，眉头就紧皱上了：“你没把干辣椒的籽去掉，一股焦糊之气。”他当时还不服，不就是一点辣椒籽，谁家炒菜把干辣椒剪开以后，还要把辣椒籽单独分开的，等菜炒出来，司南看他不服气，也不吭声，自己走进厨房又炒了一盘，递给他一双筷子：“你自己尝尝，看区别在哪儿。”
他接过筷子，先吃了自己盘子的，味道不错挺满意，又吃了司南炒的，进口的瞬间，他就明白真的差距太大了，颜色上，他的黑点斑斑，而司南的，红润橙黄毫无杂质；味道呢，他那盘的鸡肉的确是发着焦糊的苦味，单独吃也许吃不出来，但只要吃一口司南炒出来的，就知道，即使没有干辣椒籽捣乱，肉的火候调味，他也远不如司南掌控的精妙。自那以后，新版的老张，就如同上一世的老张一样，对司南心服口服了起来，在后厨踏踏实实的精研手艺，也不再嫌弃司南吹毛求疵。
司南在厨艺上并不故步自封，有人愿意学，她就愿意教，能走多远看个人造化，所以她带着老张开始准备晚餐。
头盘是新鲜的法棍切片上面放一小勺金黄色的蟹油，旁边插一片红白相间的水萝卜。蟹油是她自己熬的，满黄的大闸蟹蒸熟，拆出肉和黄来，再用油小火慢熬成酱。下面条拌米饭和肉馅儿，放上一些，顿时就画龙点睛提高好几个档次。
沙拉是鹿肉鹅肝冻，配了五颜六色的时令蔬菜。纯瘦的鹿肉的柔韧和鹅肝的丰腴相得益彰。主菜则是铁罐烤制的香草小羊腿，普罗旺斯风格，玫红的瘦肉和滋滋冒油的脂肪夹杂着香料的味道，扑鼻香。甜品选了清口的柠檬雪葩，微酸微甜。每道菜，司南都准备了对应的酒。
司南给大家下了工，自己拿出厚厚的亚麻桌布和同套的餐巾餐垫，把桌子铺好，又从柜子里拿出英国皇室用瓷的餐具和银质刀叉，有模有样的摆好，出门走到绿化带里，看见野草和不知名的小黄花开的刚好，拔了几根回来插到造型古朴的小花瓶里也摆在餐桌上，端详一番，嗯，美轮美奂，万事俱备，只等用餐的人上门了。
于是乎当天色发黑的时候，有人推门进来，司南刚想说欢迎光临，却愣住了，陈凯泽怎么和章立飞在一起？这一世，他俩有了交集？摇摇头，不去多想，她赶紧回过神来，请俩人落座。章立飞坐下后，打量司南一番：“咦，是你呀。这就是你的小饭馆？”
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司南这次雇的大厨也叫老张，刚进店时，对这个小老板还颇有几分轻视，司南几次指点下来，他没法不心服口服，小老板不是一般人，同样菜场趸来的货色，她就能搭配的性价比超高，从而让工作餐看起来像日式定食；一样的鱼香肉丝，用了她自制的泡辣椒，味道堪比川菜大师；最夸张的，他第一次做宫保鸡丁正炒得叮叮当当，小老板伸头进来抽了抽鼻子，眉头就紧皱上了：“你没把干辣椒的籽去掉，一股焦糊之气。”他当时还不服，不就是一点辣椒籽，谁家炒菜把干辣椒剪开以后，还要把辣椒籽单独分开的，等菜炒出来，司南看他不服气，也不吭声，自己走进厨房又炒了一盘，递给他一双筷子：“你自己尝尝，看区别在哪儿。”
他接过筷子，先吃了自己盘子的，味道不错挺满意，又吃了司南炒的，进口的瞬间，他就明白真的差距太大了，颜色上，他的黑点斑斑，而司南的，红润橙黄毫无杂质；味道呢，他那盘的鸡肉的确是发着焦糊的苦味，单独吃也许吃不出来，但只要吃一口司南炒出来的，就知道，即使没有干辣椒籽捣乱，肉的火候调味，他也远不如司南掌控的精妙。自那以后，新版的老张，就如同上一世的老张一样，对司南心服口服了起来，在后厨踏踏实实的精研手艺，也不再嫌弃司南吹毛求疵。
司南在厨艺上并不故步自封，有人愿意学，她就愿意教，能走多远看个人造化，所以她带着老张开始准备晚餐。
头盘是新鲜的法棍切片上面放一小勺金黄色的蟹油，旁边插一片红白相间的水萝卜。蟹油是她自己熬的，满黄的大闸蟹蒸熟，拆出肉和黄来，再用油小火慢熬成酱。下面条拌米饭和肉馅儿，放上一些，顿时就画龙点睛提高好几个档次。
沙拉是鹿肉鹅肝冻，配了五颜六色的时令蔬菜。纯瘦的鹿肉的柔韧和鹅肝的丰腴相得益彰。主菜则是铁罐烤制的香草小羊腿，普罗旺斯风格，玫红的瘦肉和滋滋冒油的脂肪夹杂着香料的味道，扑鼻香。甜品选了清口的柠檬雪葩，微酸微甜。每道菜，司南都准备了对应的酒。
司南给大家下了工，自己拿出厚厚的亚麻桌布和同套的餐巾餐垫，把桌子铺好，又从柜子里拿出英国皇室用瓷的餐具和银质刀叉，有模有样的摆好，出门走到绿化带里，看见野草和不知名的小黄花开的刚好，拔了几根回来插到造型古朴的小花瓶里也摆在餐桌上，端详一番，嗯，美轮美奂，万事俱备，只等用餐的人上门了。
于是乎当天色发黑的时候，有人推门进来，司南刚想说欢迎光临，却愣住了，陈凯泽怎么和章立飞在一起？这一世，他俩有了交集？摇摇头，不去多想，她赶紧回过神来，请俩人落座。章立飞坐下后，打量司南一番：“咦，是你呀。这就是你的小饭馆？”