第42章 海胆饭
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林聪海刚走，司南正想去前面吃饭呢，陈凯泽又来敲门，司南问什么事儿，陈凯泽说给你送两本书你看看，司南接过来一看，哇哦，不错，建国初期出的菜谱的影印版，里面有很多老字号的选料标准。如今再有也是孤本了。她满脸喜色的说谢谢，陈凯泽说你打算怎么谢我。司南挠头了，不知道，你做饭跟我一样好吃，那你说吧。陈凯泽说，走吧，你陪我吃顿饭就行，我总是一个人吃饭，即使和朋友吃，也是一群牛嚼牡丹的家伙，我需要有个内行跟我吃饭。
司南说，不怕危险啦。陈凯泽一笑：“光天化日之下，我们又是坐车，不信他们还能上演好莱坞的飞车追逐？高峰时段，他们能开出时速三十都算我输。”
好有道理，司南好久也没去外面吃过好东西了。她兴高采烈的背包要走，又顿住：“你打算请我吃什么？”
陈凯泽想想，问：“我知道一家日料店里的海胆饭还不错，要去吗？”
“走走走，这个季节海胆正当时。”
车子开了将近一个小时，停在一家写字楼的门口。司南下车后奇怪的打量周围的环境，这里真的是吃饭的地方吗？陈凯泽走在前面带路，进了写字楼的前门又从后门绕出，司南忍不住又摸摸口袋里的各种小武器，对于妖孽男，她始终有份不安和不信任。
绕出后门，是写字楼自带的停车场，贴着停车场走到旁边的配楼里，进去，迎面看到一家挂着日式布帘的小店，陈凯泽指指：喏，就这里。
进得门来，陈凯泽熟练的跟老板打招呼，一派老顾客的样子。老板见是他来，也笑逐颜开，俩人用日语聊了几句，陈凯泽指指司南，老板笑得更灿烂了，连忙示意俩人坐下。吧台上，放置着绿茶茶包和杯子，陈凯泽给俩人各泡了一杯茶，问司南喝酒吗？司南说来点吧。陈凯泽问吧台后正面忙碌的小伙计要了一小壶清酒，跟着酒前后上来的还有下酒的味噌毛豆，纳豆海苔和热乎乎的盐烤银杏。
司南喝了一口，果然是好酒，常温的清酒能喝出像冰镇后的清冽味道，不凡。她唔了一声点点头，问陈凯泽，精米步合少于百分之五十了吧？陈凯泽点头，三十五的。
清酒的精米步合数指的是磨掉大米的糠和胚芽，只保留米的心白时，磨掉部分占原先大米的比重，因此精米步合数越低则表示越靠近米心，清酒的品质也将更好。如此不起眼的小店能拿出如此高档的清酒，不容小觑。
俩人奔着海胆饭来的，并不多喝，以免坏了味觉触觉和嗅觉。过了片刻，老板把两只大碗哐分放在俩人面前，说了句どうぞ，就又忙去了。
司南看见眼前一片金灿灿覆满了整个碗，但这金色却是两种构成，软糯的海胆和新鲜的鲑鱼子，并不像那些悭吝的日料店，为了减少成本，只给几片海胆还拼命的放鱼生放厚蛋烧之类的。店主在这片金黄上撒了些紫苏叶和海苔的细丝，一点点香葱碎，淡口酱油和芥末泥是单独放在味碟里奉上的。
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司南说，不怕危险啦。陈凯泽一笑：“光天化日之下，我们又是坐车，不信他们还能上演好莱坞的飞车追逐？高峰时段，他们能开出时速三十都算我输。”
好有道理，司南好久也没去外面吃过好东西了。她兴高采烈的背包要走，又顿住：“你打算请我吃什么？”
陈凯泽想想，问：“我知道一家日料店里的海胆饭还不错，要去吗？”
“走走走，这个季节海胆正当时。”
车子开了将近一个小时，停在一家写字楼的门口。司南下车后奇怪的打量周围的环境，这里真的是吃饭的地方吗？陈凯泽走在前面带路，进了写字楼的前门又从后门绕出，司南忍不住又摸摸口袋里的各种小武器，对于妖孽男，她始终有份不安和不信任。
绕出后门，是写字楼自带的停车场，贴着停车场走到旁边的配楼里，进去，迎面看到一家挂着日式布帘的小店，陈凯泽指指：喏，就这里。
进得门来，陈凯泽熟练的跟老板打招呼，一派老顾客的样子。老板见是他来，也笑逐颜开，俩人用日语聊了几句，陈凯泽指指司南，老板笑得更灿烂了，连忙示意俩人坐下。吧台上，放置着绿茶茶包和杯子，陈凯泽给俩人各泡了一杯茶，问司南喝酒吗？司南说来点吧。陈凯泽问吧台后正面忙碌的小伙计要了一小壶清酒，跟着酒前后上来的还有下酒的味噌毛豆，纳豆海苔和热乎乎的盐烤银杏。
司南喝了一口，果然是好酒，常温的清酒能喝出像冰镇后的清冽味道，不凡。她唔了一声点点头，问陈凯泽，精米步合少于百分之五十了吧？陈凯泽点头，三十五的。
清酒的精米步合数指的是磨掉大米的糠和胚芽，只保留米的心白时，磨掉部分占原先大米的比重，因此精米步合数越低则表示越靠近米心，清酒的品质也将更好。如此不起眼的小店能拿出如此高档的清酒，不容小觑。
俩人奔着海胆饭来的，并不多喝，以免坏了味觉触觉和嗅觉。过了片刻，老板把两只大碗哐分放在俩人面前，说了句どうぞ，就又忙去了。
司南看见眼前一片金灿灿覆满了整个碗，但这金色却是两种构成，软糯的海胆和新鲜的鲑鱼子，并不像那些悭吝的日料店，为了减少成本，只给几片海胆还拼命的放鱼生放厚蛋烧之类的。店主在这片金黄上撒了些紫苏叶和海苔的细丝，一点点香葱碎，淡口酱油和芥末泥是单独放在味碟里奉上的。