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第一百一十二章 新面食
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“等侄子们生下来，长大也是要地方住的。你们算算，是不是地方不够大，建房子很有必要的，等秋收过了，就建，赶着上冻之前就差不多了。”
“到时候给晨哥儿和曦哥儿都准备书房，二妮儿三妮儿和我都有自己的房间，到时候咱们自己布置，不让爹娘插手。”
听李雁回说到这儿，两个妹妹和弟弟都很开心，孩子大了，都想要有个自己的小空间的。
“给奶也准备专门的绣房，一定要大朝阳的，装上琉璃窗，亮堂极了，奶奶做绣活也不费眼睛。”
“再给两个小侄子留个婴儿房，多买玩具，哈哈！”
“咱们今年过年就在新房子里过了，多好，到时候估计晨哥儿的字儿也能看了，春联咱就自己写。”李雁回憧憬着。
“大妮儿这么一算啊，真是不够地方住了。这么一说啊，我都想马上盖房子了。”李万峰被大闺女说的心动了。
“大妮儿啊，要你这么说可真是不错，这账上的钱能够不？”爷爷问。
“嗯，暂时有点不够，但是我想先找个地方盖个土坯房子，当成作坊，咱家地方不够大，先把我说的面食做出来，还是雇咱们村里的人，趁着还没有秋收。先挣上一笔再说。”
“大妮儿，你总说这面食面食的，啥面食，这包子馒头花卷啥的可不经搁啊？”戴氏问。
“娘，我想做两样，一样我叫它煎饼，一样是坑饼。”李雁回一提起面食就兴奋。
“煎饼？坑饼？这都啥东西？”戴氏听都没听过。也是，戴氏要是都知道，所有人都知道了，还能轮得到李雁回挣钱。
李雁回已经多放打听过了，现在对于面粉的使用，这个时代的人还停留在初级阶段，刚从麦饭的思想中转化出来，面食的样式远没有那么丰富多样，这也就给了李雁回机会了。
“这煎饼啊，可以用白面做，也可以用三合面，六合面做，还要有特别做的大鏊子，就是一个大大的圆形铁盘，要厚实一点的。把面糊煎的薄薄的，卷菜，卷肉或者卷大葱都好吃。”
“这坑饼麻烦一点儿，得做烧的硬硬的大坑，放在里面烤熟，就是一种烤饼，含水分少，久储不坏，便于携带，而且酥脆可口。我想着行商跑货的应该喜欢。”
李雁回把两种面食的制法简单的说了出来。
“我看行，这都是新吃食啊。就是这法子好学不？能不能被别人学去。”戴氏是被两家抄袭的铺子弄的有点心理阴影了。
“这煎饼和面的比例，醒面的时间，还有煎烙的火候，都不是一时半会能琢磨透的。”
“这坑饼的坑也有讲究的，做饼更是从发面开始就有不同，所以想学也没那么容易。”李雁回对这个还是有些把握的。
“而且，我还想做些肉酱，肉干儿什么的，这肉酱可以抹在将煎饼上，坑饼也行，都能搭配着卖。肉干儿就像是上次我做的鹿肉干儿，那可是顶好吃的。”
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“等侄子们生下来，长大也是要地方住的。你们算算，是不是地方不够大，建房子很有必要的，等秋收过了，就建，赶着上冻之前就差不多了。”
“到时候给晨哥儿和曦哥儿都准备书房，二妮儿三妮儿和我都有自己的房间，到时候咱们自己布置，不让爹娘插手。”
听李雁回说到这儿，两个妹妹和弟弟都很开心，孩子大了，都想要有个自己的小空间的。
“给奶也准备专门的绣房，一定要大朝阳的，装上琉璃窗，亮堂极了，奶奶做绣活也不费眼睛。”
“再给两个小侄子留个婴儿房，多买玩具，哈哈！”
“咱们今年过年就在新房子里过了，多好，到时候估计晨哥儿的字儿也能看了，春联咱就自己写。”李雁回憧憬着。
“大妮儿这么一算啊，真是不够地方住了。这么一说啊，我都想马上盖房子了。”李万峰被大闺女说的心动了。
“大妮儿啊，要你这么说可真是不错，这账上的钱能够不？”爷爷问。
“嗯，暂时有点不够，但是我想先找个地方盖个土坯房子，当成作坊，咱家地方不够大，先把我说的面食做出来，还是雇咱们村里的人，趁着还没有秋收。先挣上一笔再说。”
“大妮儿，你总说这面食面食的，啥面食，这包子馒头花卷啥的可不经搁啊？”戴氏问。
“娘，我想做两样，一样我叫它煎饼，一样是坑饼。”李雁回一提起面食就兴奋。
“煎饼？坑饼？这都啥东西？”戴氏听都没听过。也是，戴氏要是都知道，所有人都知道了，还能轮得到李雁回挣钱。
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“这煎饼啊，可以用白面做，也可以用三合面，六合面做，还要有特别做的大鏊子，就是一个大大的圆形铁盘，要厚实一点的。把面糊煎的薄薄的，卷菜，卷肉或者卷大葱都好吃。”
“这坑饼麻烦一点儿，得做烧的硬硬的大坑，放在里面烤熟，就是一种烤饼，含水分少，久储不坏，便于携带，而且酥脆可口。我想着行商跑货的应该喜欢。”
李雁回把两种面食的制法简单的说了出来。
“我看行，这都是新吃食啊。就是这法子好学不？能不能被别人学去。”戴氏是被两家抄袭的铺子弄的有点心理阴影了。
“这煎饼和面的比例，醒面的时间，还有煎烙的火候，都不是一时半会能琢磨透的。”
“这坑饼的坑也有讲究的，做饼更是从发面开始就有不同，所以想学也没那么容易。”李雁回对这个还是有些把握的。
“而且，我还想做些肉酱，肉干儿什么的，这肉酱可以抹在将煎饼上，坑饼也行，都能搭配着卖。肉干儿就像是上次我做的鹿肉干儿，那可是顶好吃的。”